This article treats pre-1959 Cuban cookbooks as interlocutors to see how the struggle to define Cuba's racial and national body can be found in efforts to characterize what goes into that body by setting a close textual analysis of the books alongside an account of their historical context. In examining recipes, visuals, and nonrecipe prose, this article explores how later authors attempt to represent Cuba as white and European by ignoring and trivializing the culinary contributions of nonwhite Cubans and particularly Afro-Cubans, a move that encounters resistance in the ongoing persistence and popularity of Afro-Cuban cuisine. As an interface between political economic processes and personal choice, the author argues that cookbooks act as a site for assertions of racial and national identity in which some authors embarked on a racial project to civilize the consumer by civilizing cuisine via the cookbook, thus illustrating social fissures, tensions, and contradictions that climaxed in the 1959 revolution.

En este artículo describimos algunas de las transformaciones culturales acaecidas en Buenos Aires en las últimas décadas con el desarrollo de una economía simbólica de la ciudad. Desde una perspectiva de políticas culturales analizamos el enfoque de las autoridades locales hacia la creatividad y la deriva de una noción de industrias culturales hacia otra de industrias creativas. Nos centramos en la raigambre y las implicaciones de esa mutación, señalando algunos problemas teóricos y metodológicos irresueltos tanto en el marco de la ciudad como en las propuestas nacionales e internacionales de las que abreva. Consideramos particularmente las derivaciones de iniciativas de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en inglés) y de la Conferencia de las Naciones Unidas para el Comercio y el Desarrollo (UNCTAD, por sus siglas en inglés). Sostenemos que los nuevos enfoques hacia las industrias creativas difuminan las políticas culturales de promoción de la diversidad cultural y los derechos culturales.

En los primeros códigos civiles, las mujeres fueron definidas como sujetos de incapacidad de hecho relativa, limitación que venía asociada a la potestad del varón dentro del matrimonio. Este artículo aborda el reconocimiento de la capacidad civil plena de las mujeres en Uruguay (1946), Brasil (1962), Argentina (1968) y Chile (1989) como parte de un proceso complejo hacia la erosión (pero no disolución) del patriarcado. Para ello pone en práctica una metodología específica para el análisis del fenómeno legal que permite revelar los mecanismos discriminatorios. Asimismo, asume una perspectiva sociológico-histórica comparativa que muestra los diferentes recorridos hacia la reforma de la ley civil y los elementos que le son comunes. Se explicitan las distintas trayectorias, asumiendo que las dinámicas internas son únicas, pero mostrando que es posible identificar un mismo patrón de cambio: la modernización conservadora. En efecto, las mujeres casadas quedaron fijadas como sujetos de inferioridad jurídica, incluso cuando se les otorgó formalmente la capacidad civil plena. La modernización trajo cambios, pero el proceso estuvo dominado por las fuerzas de la tradición.

En las fronteras indígenas del Río de la Plata y Chile meridional, principalmente en la primera, la comunicación interétnica estuvo condicionada para las autoridades coloniales por una endémica escasez de lenguaraces e intérpretes, de quienes dependían debido a su habitual desconocimiento del mapu dungum, lengua del sur del reino de generalizada utilización en el siglo XVIII por todos los grupos nativos de la región. Con relación a estos últimos, en cambio, no son pocos los casos documentados de personas que habían incorporado el habla de Castilla (o español como se la denominaba) y la utilizaban en actividades de mediación —inclusive por circunstancial requerimiento de la administración— y de inteligencia. En este artículo, se examinan las distintas maneras en que los oficiales reales, los sacerdotes y especialmente los hombres y mujeres indígenas enfrentaron y resolvieron las dificultades inherentes a la adquisición de ambas lenguas y a las demandas de intermediación.

This article analyzes the power of select political actors in the social networks of New Spain (colonial Mexico), from 1700–1755. Examining the participation of these actors in successful political and economic coalitions allows for assessment of the additional (or marginal) contribution of each politician. His or her chance of altering decisions of a coalition is called the power index, delivering a quantification of the idea of power. A second step then examines how the number of communicative links with other actors changes a politician's influence and modifies the power index. A large amount of contacts significantly increases the power of an actor. Drawing on this model, I argue that the viceroy's sway increased somewhat in this period because of his improving social connections. In addition, historians who have pointed out that the Bourbon dynasty reduced the role of the Council of the Indies to that of an appellate court have underestimated the council's lasting informal influence. This interdisciplinary article introduces game theory to Latin American historical scholarship by analyzing a period that scholars have largely neglected.

We describe and benchmark tienditas (in-home convenience-like retail stores) and the tiendita business sector using a large sample of 850 tienditas from Nicaragua and El Salvador. Three research questions concerning tiendita business dynamism, informality, and competitive scope shape our article. In general, we find that tienditas may range from subsistence operations to dynamic business enterprises primarily run by female microentrepreneurs; they typically skirt government oversight; and they compete fiercely in a monopolistically competitive business environment.

This article examines the appearance of religious metaphors and imagery—related to the evil eye, envy, energy, and purification—in the narratives of former leaders from Porto Alegre's internationally renowned initiative in direct democracy, the Participatory Budget. The data come from qualitative interviews conducted with female grassroots community leaders who for various reasons have withdrawn from active civic participation. While notions of envy and evil eye are commonplace in everyday life in Brazil, their appearance in discourse around citizen participation appears out of place. This article uses four ethnographic cases to examine how notions of envy and evil eye are drawn upon to explain discontinued civic participation. I argue that the apparent anachronism of religious imagery such as envy and evil eye reflects a widespread assumption among activists, politicians, and scholars that civic participation initiatives like the Participatory Budget are inherently secular. I also advance the broader argument that bringing scholarly attention to nonpolitical metaphors and tropes that shape grassroots political experience leads to a more complete account of citizenship practices and identities in Porto Alegre.

The Salasacas are one of several indigenous peoples in highland Ecuador who consider themselves, and are considered by others, to be a distinct, homogeneous blood group. Throughout the Incaic, Spanish, and national periods, we trace their ethnogenesis from diverse origins to a single, highly unified ethnic community. Using an interdisciplinary methodology that combines historical and ethnographic data and follows the movement of current Salasaca anthroponyms, we identify three seventeenth-century migrations of different groups to Salasaca. These groups were still separate in the eighteenth century, and we follow their fusion into a single, exclusive, and vocal ethnic group in the postindependence period. We focus careful attention on their often novel responses to multiple historical contingencies over the course of five hundred years. Departing from writers who emphasize the political nature of ethnicity, we argue that Salasaca became a zone of cultural refusal as indigenous actors made a conscious decision to maintain a specific indigenous cultural identity.

Esta nota estudia la territorialidad de las maras en Honduras contribuyendo así a los estudios y debates existentes sobre territorio, espacio y pandillas. La territorialidad se percibe según la noción de Robert Sack (1986) definida como estrategias geográficas de poder con las cuales se pueden influenciar, afectar y controlar relaciones sociales, personas u objetos dentro de un área delimitada. Centrándose en el caso de miembros encarcelados de la Dieciocho en Honduras, este trabajo demuestra que las maras desarrollan estrategias territoriales que desafían el orden territorial de la cárcel y, por otro lado, producen un nuevo espacio social llamado el barrio el cual surge como un centro de reclusión dentro de otro centro de reclusión.

La territorialidad de las maras encarceladas indica la habilidad de desarrollar reacciones y respuestas en distintas situaciones, incluso las políticas represivas de seguridad del estado hondureño; asimismo, es indicador de los altos niveles de violencia y exclusión que viven estos jóvenes marginados.

This article examines the relationship between entrepreneurial activity and a set of economic variables including gross domestic product, economic growth, unemployment, informality, corruption perceptions, macroeconomic stability, and labor regulations. We use panel data from nine Latin American countries covered by the Global Entrepreneurship Monitor from 2000 to 2010. We focus on necessity-based entrepreneurship, as the rates of this type of activity are relatively high in Latin America. The results show that economic growth is positively related to opportunity-based entrepreneurship. Other factors such as inflation, informality, and transparency (versus corruption) are positively associated with higher rates of necessity-based entrepreneurship. Lines of future research and policy implications are discussed.

El siguiente informe de investigación tiene por objeto presentar los resultados sobre cuatro de las principales dimensiones medidas en la Encuesta Solidaridad, aplicada en la ciudad de Santiago de Chile: (1) semántica de la noción de solidaridad; (2) niveles de valoración hacia distintos tipos de solidaridad; (3) frecuencia de práctica de distintos tipos de solidaridad; y (4) la relación entre solidaridad y atribución de responsabilidad social. A partir de estos resultados se concluye que el significado que los sujetos le atribuyen a la solidaridad es múltiple y variado, y que al mismo tiempo existe una alta valoración de las diversas prácticas solidarias. Asimismo, se identifica un contraste entre las solidaridades más valoradas y las más practicadas. Por último, los encuestados vinculan fuertemente la solidaridad a una demanda por un Estado más activo y socialmente responsable.