1. Soulignons aussi le soin apporté à la publication de l'iconographie, dans le texte. Il est seulement dommage que l'usage des renvois du texte aux images n'ait pas été rendu systématique, et aussi qu'il manque à la fin de l'ouvrage une table des illustrations.

2. A propos du sang du Christ, Michel Pastoureau montre qu'il faut aussi tenir compte des transformations des sensibilités à l'égard de la couleur rouge

3. p. 42 Dominique Alibert propose sous la forme d'un tableau un arbre généalogique hypothétique du « Pressoir mystique » ; cette tentative a le mérite de clarifier les choses, même si la liste des éléments à considérer pour rendre compte de l'apparition d'un tel thème ne peut être close. Il faudrait aussi tenir compte, dans un tel tableau, du fait que tous les éléments apparaissent et se diffusent à des époques variées.

4. Sur ce dernier thème, voir dans la même collection le livre récent d' Sauvy, Anne, Le miroir du coeur. Quatre siècles d'images savantes et populaires, Paris, Éditions du Cerf, Coll. Histoire, 1989.Google Scholar

5. On prolongera ces analyses avec le beau livre de Albert, Jean-Pierre, Odeurs de sainteté. La mythologie chrétienne des aromates. Paris, Éditions de l'EHESS, 1990.Google Scholar