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« USINE » de meunerie hydraulique, à l'époque Romaine
Published online by Cambridge University Press: 25 October 2017
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Le moulin à eau est une conquête du Bas-Empire. C'est lui que trouva le moyen âge dans la succession de l'Empire romain. Son aire d'expansion est la preuve qu'il fut le moteur le plus habituel avant l'introduction du moulin à vent, resté inconnu de l'Italie et de l'Afrique méditerranéenne.
Une histoire du moulin à eau dans les régions du Midi, en Provence comme dans le Sud-Ouest, montrerait que c'est pour lui que furent ouverts tous les canaux qui servent aujourd'hui à l'irrigation.
- Type
- Enquêtes
- Information
- Copyright
- Copyright © Les Éditions de l'EHESS 1939
References
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