Hostname: page-component-78c5997874-j824f Total loading time: 0 Render date: 2024-11-05T13:51:32.777Z Has data issue: false hasContentIssue false

Producción y Productividad Agrícolas en la Isla de Mallorca, 1590–1860*

Published online by Cambridge University Press:  13 January 2010

Gabriel Jover Avellà
Affiliation:
Universitat de Gironaa
Carles Manera Erbina
Affiliation:
Universitat de les Illes Balears

Abstract

This paper proposes a detailed measurement of the agricultural development of the island of Majorca from the late sixteenth century to the midnineteenth century, with an emphasis on the products which made up the bulk of the island's agricultural production. The authors have organized most of the existing databases in the island's archives and have also incorporated quantitative and qualitative material from their own research and that of other colleagues. Due to their quality and regularity, the data are among the richest known for pre-industrial Europe. These sources lead to some conclusions which link with recent debates in European economic history concerning the calculation of economic growth in economies for periods before statistics were kept. The text presents a methodological analysis covering almost 80 per cent of agricultural production of the island of Majorca and leaves conclusions to be supplemented by further studies of the manufacturing and service sectors.

Resumen

Este trabajo propone una medición cuidada del desarrollo agrícola de la isla de Mallorca desde fines del siglo xvi hasta mediados del siglo xix, con un énfasis preciso en los productos que conformaban el grueso del producto agrario de la isla. Los autores han sistematizado el grueso de las bases de datos existentes en los archivos insulares y han incorporado, a su vez, materiales cuantitativos y cualitativos procedentes de sus propias investigaciones y de otros colegas. Los fondos sistematizados son de los más ricos que se conocen para la Europa preindustrial por su regularidad secular y calidad. Estas fuentes permiten unas conclusiones que enlazan con los debates recientes generados en la historia económica europea sobre el cálculo del crecimiento económico en economías durante la etapa pre-estadística. El texto profundiza en un análisis metodológico que afecta prácticamente al 80 por cien de la producción agrícola de la isla de Mallorca, y consigna unas conclusiones que deben ser completadas con nuevos estudios sobre los sectores manufactureros y de servicios.

Type
Artículos/Articles
Copyright
Copyright © Instituto Figuerola de Historia y Ciencias Sociales, Universidad Carlos III de Madrid 2009

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

References

BIBLIOGRAFÍA

Allen, R. C. (2000): «Economic Structure and agricultural productivity in Europe, 1300–1800». European Review of Economic History, 3, pp. 125.CrossRefGoogle Scholar
Álvarez-Nogal, C., y Prados, L. (2007): «The decline of Spain (1500–1850): conjectural estimates». European Review of Economic History, II, pp. 319366.CrossRefGoogle Scholar
Barceló, B. (1959): «El desarrollo del cultivo de la vid en Mallorca». Boletín de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación, núm. 624.Google Scholar
Bejarano, E. (2000): Amotinamientos populares y revuelta de los privilegiados en Mallorca a finales del siglo XVIII. Palma de Mallorca: El Tall Editorial.Google Scholar
Bernat, M. (1995): Els «III Mesters de la Llana» a Ciutat de Mallorca (siglos XIV-XVII). Palma de Mallorca: Institut d'Estudis Baleàrics.Google Scholar
Bibiloni, A. (1995): El comerç exterior de Mallorca. Homes, mercats i productes d'intercanvi (1650–1720). Palma de Mallorca: El Tall Editorial.Google Scholar
Bisson, J. (1977): L'homme et la terre aux îles Baléares. Aix-en-Provence: Edisud.Google Scholar
Carreras, A. (2003): «A Modern Spain», en Mokyr, J. (ed.), The Oxford Enciclopedia of Economic History. Oxford-New York: Oxford University Press.Google Scholar
Daviu, G. (1980): «La producció d'oli a Mallorca segle XVIII. Aproximació en base a la documentació fiscal», en AA.DD. Valencia: Actes del Primer Col.loqui d'Història Agraria.Google Scholar
Decasanova, U. (1986): «La regulación contributiva en el Reino de Mallorca a lo largo del siglo XVII (de la Real Pragmática de 1600 a la Concordia de 1684)». Tesis Doctoral, Universitat de les Illes Balears.Google Scholar
Decasanova, U. (2004): Aproximación a la historia mallorquina del siglo XVII. Salamanca: Amaru Ediciones.Google Scholar
De Vries, J. (2001): «Economic Growth before and after the Industrial Revolution. A modest Proposal», en Prak, M. (ed.), Early Modern Capitalism. Economic and social change in Europe, 1400–1800. Londres: Routledge.Google Scholar
De Vries, J. (2009): La Revolución Industriosa. Consumo y economía doméstica desde 1650 hasta el presente. Barcelona: Crítica.Google Scholar
Deyá, M. (1997): La manufactura de la llana a la Mallorca Moderna (segles XVI-XVII). Palma de Mallorca: El Tall Editorial.Google Scholar
Deyá, M. (2000): «Pañería urbana y pañería rural en Mallorca durante el reinado de Felipe II», en Martínez Ruiz, E. (ed.), Madrid, Felipe II y las ciudades de la Monarquía, Madrid: Actas Editorial.Google Scholar
Deyá, M. (2009): «Manufactura i Antic Règim: una visió de llarga durada del cas mallorquí». Inédito, proporcionado gentilmente por el autor.Google Scholar
Federico, G., y Malanima, P. (2004): «Progress, decline, growth: product and productivity in Italian agriculture, 1000–2000». Economic History Review, LVII, 3, pp. 437464.CrossRefGoogle Scholar
Fisher-Kowalski, M., y Haberl, H. (eds.) (2007): Socioecological Transitions and Global Change. Trajectories of Social Metabolism and Land Use. Chentelham/Northampton: Edward Elgar.CrossRefGoogle Scholar
Grau, E. (1981): «El conreu de l'olivera a Mallorca a mitjan segle XIX: sistema de conreu, organització del treball, rendiments i productivitat segons les dades de l'Interrogatorio fscal de 1850–5». Memoria de Licenciatura, Universitat de Barcelona.Google Scholar
Grau, E., y Tello, E. (1984): «Anàlisi de la producció agrària mallorquina en els seus dos aspectes fonamentals: l'oli i els cereals». Randa, 18.Google Scholar
Habsburgo-Lorena, L. S. (1959): Las Baleares descritas por la palabra y el grabado. Mallorca agrícola (primera mitad). Palma de Mallorca: Imprenta de Mossèn Alcover.Google Scholar
Habsburgo-Lorena, L. S. (1960): Las Baleares descritas por la palabra y el grabado. Mallorca agrícola (segunda mitad). Palma de Mallorca: Imprenta de Mossèn Alcover.Google Scholar
Jover, G. (1997): Societat rural i desenvolupament econòmic a Mallorca. Feudalisme, latifundi i pagesia, 1500–1800. Tesis Doctoral, Universitat de Barcelona.Google Scholar
Jover, G. (1999): «Crisi agrària i endeutament nobiliari. La casa Gual Despuig, Mallorca 1650–1750». Randa, 42.Google Scholar
Jover, G. (2003): «Ingresos y estrategias patrimoniales de la nobleza durante la crisis del seiscientos. Mallorca, 1600–1750», en Casado, H. y Robledo, R. (eds.), Fortuna y negocios. La formación y gestión de los grandes patrimonios (siglos XVI–XX). Valladolid: Universidad de Valladolid.Google Scholar
Jover, G., y Morey, A. (2003): «Possessions: l'organització de l'espai agrari i de l'explotació del treball a l'illa de Mallorca», en Congost, R.Jover, G. y Biagioli, G. (eds.), L'organització de l'espai rural: masos, possessions, poderi. Girona: CCG Edi–cions.Google Scholar
Juan, J. (1976): «Las crisis agrarias y la sociedad en Mallorca durante la Edad Moderna». Mayurqa, 16.Google Scholar
Juan, J. (1978): «La evolución de la producción agrícola en Mallorca durante la Edad Moderna. Fuentes y problemas de su estudio». Moneda y Crédito, 145.Google Scholar
Juan, J. (1981): «La producción de aceite en Mallorca durante la Edad Moderna y su papel en la economía mallorquina». Bolletí de la Societat Arqueològica Lul.liana, 832833.Google Scholar
Juan, J. (1987): «Aproximación a la coyuntura agraria mallorquina en el siglo XVI». Studia Historica. Historia Moderna, vol. V.Google Scholar
Juan, J. (1988): «La evolución de la renta de la tierra en Mallorca durante el siglo XVI», en AA.VV., Homenatge al Doctor Sebastià Garcia Martínez, Valencia: Universitat de Valencia-Conselleria de Cultura, Educació i Ciencia.Google Scholar
Juan, J. (1989): «Los diezmos en la diócesis de Mallorca en el siglo xvi». Mayurqa, 22.Google Scholar
Juan, J. (1989): El cens de Floridablanca a les Illes Balears, 1786–1787. Palma de Mallorca: El Tall Editorial.Google Scholar
Juan, J. (1990): «Crisis de subsistència i aprovisionament blader de Mallorca durant el segle XVIII». Randa, 26.Google Scholar
Juan, J. (1996): El cens d'Aranda a Mallorca (168–1769). Palma de Mallorca: El Tall Editorial.Google Scholar
Llopis, E., y Gonzá Lez, M. (2004): La tasa de urbanización en España a finales del siglo XVIII: el problema de las agrociudades. Asociación de Historia Económica, Documento de trabajo, DT-AEHE, núm. 602.Google Scholar
López Bonet, J. F. (1991): «La pràctica fiscal a la Mallorca de la baixa edat mitjana (segles XIII–XIV)». Randa, 21.Google Scholar
Madoz, P. (1848): Diccionario geográfico-histórico de España y sus posesiones. Madrid: Imprenta del Diccionario.Google Scholar
Malanima, P. (2001): «The energy basis for early modern growth, 1650–1820», en Prak, M. (ed.), Early Modern Capitalism. Economic and social change in Europe, 1400–1800. Londres: Routledge, pp. 5168.Google Scholar
Malanima, P. (2002): L'economia italiana. Della crescita medievale alla crescita contemporanea. Bologna: Il Mulino.Google Scholar
Malanima, P. (2006): «Energy crisis and growth 1650–1850: the european desviation in a comparative perspective». Journal of Global History, 1, pp. 101121.CrossRefGoogle Scholar
Manera, C. (1988): Comerç i capital mercantil a Mallorca, 1720–1800. Palma de Mallorca: Prensa Universitaria.Google Scholar
Manera, C. (1990): «Resistir i créixer. Canvi econòmic i classes socials a la Mallorca del segle XVIII». Randa, 26.Google Scholar
Manera, C. (1999): «Mallorca en el planeta mediterrani. Les principals línies d'inversió del capital comercial (1700–1900)». Randa, 42, pp. 81148.Google Scholar
Manera, C. (2001): Història del creixement econòmic a Mallorca (1700–2000). Palma de Mallorca: Lleonard Muntaner Editor.Google Scholar
Manera, C. (2006): La riqueza de Mallorca. Una historia económica. Palma de Mallorca: Lleonard Muntaner Editor.Google Scholar
Manera, C.; Méndez, A., y Escartín, J. M. (2009): «Los retos de la viticultura en Baleares, 1836–1936». Historia Agraria, 48, pp. 4574.Google Scholar
Mas, A., y Monjo, J. LL. (2002): Per poblar lo regne de Valentia. L'emigració mallorquina al País Valencià en el segle XVII. Palma de Mallorca.Google Scholar
Molina, R. (2003): Treball intensiu, treballadors polivalents (Treball, salaris i cost de la vida, Mallorca, 1860–1936). Palma de Mallorca: Conselleria d'Economia, Comerç i Industria.Google Scholar
Moll, I. (1987): «La estructura familiar del campesinado de Mallorca, 1824–1827», en AA.DD., , La familia en la España mediterránea (siglos XV–XIX). Barcelona: Crítica.Google Scholar
Moll, I. (1991): «Els circuits de la terra (Mallorca, 1768–1814)». Randa, 26, pp. 133152.Google Scholar
Moll, I.; Segura, A., y Suau, J. (1983): «Les crisis de subsistències a Mallorca. Metodologia per al seu estudi». Estudis de Prehistòria, d'Història de Mayurqa i d'Història de Mallorca dedicats a Guillem Rosselló Bordoy, Palma de Mallorca.Google Scholar
Moll, I., y Suau, J. (1979): «Senyors i pagesos a Mallorca (1718–1860/70)». Estudis d'Història Agrària, 2.Google Scholar
Montaner, P. DE (1978): El Brazo Noble mallorquín durante los siglos XVI y XVII: su estructura y sus bases económicas. Tesis Doctoral, Universitat de Barcelona.Google Scholar
Morey, A. (1999): Noblesa i desvinculació a Mallorca als segles XVIII i XIX. Barcelona: Publicacions de l'Abadía de Monserrat.Google Scholar
Morey, A. (2002): Els interrogatoris del ministre Soler (1800–1802). L'economia mallorquina a la fi de l'Antic Règim. Palma de Mallorca: Documenta Balear.Google Scholar
Oliver, M. (1993): «Del vi a l'aiguardent. Mallorca XVIII–XIX», en AA.DD., Actes del Tercer Col·loqui d'Història Agraria, Universitat de Barcelona.Google Scholar
Rosselló Verger, V. M. (1964): Mallorca. El sur y el sureste (Municipios de Llucmajor, Campos, Ses Salines, Santanyí, Felanitx y Manacor). Palma de Mallorca: Cámara de Comercio, Industria y Navegación.Google Scholar
Segura, A., y Suau, J. (1981): «Aproximació a l'estudi de la pagesia mallorquina al primer terç del segle XIX». Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana, 835.Google Scholar
Segura, A., y Suau, J. (1984): «Estudi de demografa mallorquina: l'evolució de la població». Randa, 16.Google Scholar
Sevillano, F. (1974): «La demografía de Mallorca a través del impuesto del morabatí, siglos XIV–XVI». Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana, XXXIV, pp. 233272.Google Scholar
Slack, P. (2004): «Measuring the nacional wealth in seventeenth-century England». Economic History Review, LVII, 4.Google Scholar
Suau, J. (1979): La pagesia mallorquina al segle XVIII i primera meitat del XIX. Tesis Doctoral, Universitat de Barcelona.Google Scholar
Suau, J. (1991): El món rural mallorquí, segles XVIII–XIX. Barcelona: Curial.Google Scholar
Tello, E. (1983): «La producció cerealística a les petites explotacions pageses del Pla de Mallorca, 1850–1851». Estudis d'Història Agrària, 4.Google Scholar
Urech, C. (1868): Estudios sobre la riqueza territorial de las Islas Baleares dedicados a las Cortes Constituyentes. Palma de Mallorca.Google Scholar
Vaquer, O. (1987): Una sociedad del Antiguo Régimen, Felanitx y Mallorca en el siglo XVI (I). Palma de Mallorca: Es pes de sa palla editor.Google Scholar
Vaquer, O. (1988): Una sociedad del Antiguo Régimen, Felanitx y Mallorca en el siglo XVI (II). Palma de Mallorca: Es pes de sa palla editor.Google Scholar
Vaquer, O. (2001): El comerç marítim de Mallorca, 1448–1511. Palma de Mallorca: El Tall Editorial.Google Scholar
Vaquer, O. (2007): El comerç marítim a Mallorca a la segona meitat del segle XVI. Palma de Mallorca: El Tall Editorial.Google Scholar
Wrigley, E. A. (1993): Gentes, ciudades y riqueza. La transformación de la sociedad tradicional. Barcelona: Crítica.Google Scholar
Wrigley, E. A. (2006): «The transition to an advanced organic economy: half a millennium of English agriculture». Economic History Review, LIX, 3, pp. 435480.CrossRefGoogle Scholar
Yun Casalilla, B. (1994): «Proposals to quantify long term performance in the Kingdom of Castille, 1550–1800», en Van Der Wee, H. y Maddison, A. (eds.), Economic Growth and Structural Change. Comparatives Approaches over the Long Run on the basis of Reconstructed National Accounts, Eleventh International Economic History Congress. Milano: Universidad Bocconi, pp. 97110.Google Scholar
Zanden, J. L. Van (2001): «Early modern economic growth. A survey of the European economy, 1500–1800», en Prak, M. (ed.), Early Modern Capitalism. Economic and social change in Europe, 1400–1800, London: Routledge, pp. 6987.Google Scholar
Zanden, J. L. Van (2002a): «The revolt of the early modernist and the frst modern economy: an assessment». Economic History Review, LV, 4, pp. 619641.CrossRefGoogle Scholar
Zanden, J. L. Van (2002b): «Taking the measure of the early modern economny: Historial nacional accounts for Holland in 1510–1714». European Review of Economic History, 6, pp. 131163.Google Scholar
Zanden, J. L. Van (2005): «Una estimación del crecimiento económico en la Edad Moderna». Investi–gaciones de Historia Económica, 2, pp. 938.CrossRefGoogle Scholar