Hostname: page-component-78c5997874-v9fdk Total loading time: 0 Render date: 2024-11-20T03:21:41.066Z Has data issue: false hasContentIssue false
  • English
  • Français

El comercio del pastel. Datos para una geografia de la industria pañera española en el siglo XVI

Published online by Cambridge University Press:  28 April 2010

Hilario Casado Alonso
Hilario Casado Alonso
Affiliation:
Universidad de Valladolid
Get access Rights & Permissions [Opens in a new window]

Extract

En este trabajo se analizan las características del comercio en el siglo XVI de uno de los principales colorantes empleados en la industria pañera: el pastel. Dicho producto fue una de las más principales mercancías intercambiadas durante fines de la Edad Media y principios de la Moderna. En dicho tráfico sus mayores participantes en toda Europa fueron los mercaderes españoles, y en especial los burgaleses. En el trabajo se reconstruye dicho comercio en España a partir de los datos de unos 2.000 asientos de compra venta de pastel procedentes de diversos Libros de Cuentas Mercantiles. Dichas cifras permiten presentar un completo panorama de la geografía de la industria pañera española durante el siglo XVI: su jerarquización según su importancia económica, sus características productivas, la diferenciación entre los centros rurales y los urbanos, las redes de comercialización, etc.

Type
Articulos
Information
Revista de Historia Economica - Journal of Iberian and Latin American Economic History , Volume 8 , Issue 3 , December 1990 , pp. 523 - 548
Copyright
Copyright © Instituto Figuerola de Historia y Ciencias Sociales, Universidad Carlos III de Madrid 1990

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

References

BIBLIOGRAFÍA

Alvarez García, C. (1988): «Diego de Ordóñez, hombre de negocios y clérigo. Restos de su archivo privado (1497–1520)», Revista Española de Financiación y Contabilidad, vol. XVII, núm. 53, pp. 31–114.Google Scholar
Aracil, R. (1983): «Industria rural i proto-industrial: aspectes generals i bibliografics», Estudis ¿'Historia Contemporania del País Valencia, núm. 4, pp. 257–279.Google Scholar
Barkham, S. (1980–1981): «Burgos Insurance for Basque Ships: Maritime Policies from Spain, 1547–1592», Archivaría, núm. 11, pp. 87–91.Google Scholar
Basas Fernández, M. (1963): El Consulado de Burgos en el siglo XVI, Madrid.Google Scholar
Bernard, J. (1968): Navires et gens de mer à Bordeaux (vers 1400-vers 1550), Paris, 3 vols.Google Scholar
Brumont, F. (1986): «La Rioja en el siglo XVI», II Coloquio sobre Historia de La Rioja, vol. II, Logroño.Google Scholar
Brunelle, G. K. (1989): «Immigration, Assimilation and Success: Three Families of Spanish Origin in Sixteenth Century Rouen», The Sixteenth Century Journal, vol. XX, núm. 2, pp. 203–219.Google Scholar
Carande, R. (1987): Carlos V y sus banqueros, vol. I: La vida económica de Castilla (1516–1556), Barcelona (2.a ed.).Google Scholar
Casado Alonso, H. (1987): Señores, mercaderes y campesinos. La comarca de Burgos a fines de la Edad Media, Valladolid.Google Scholar
Casado Alonso, H. (1988): «Oligarquía urbana, comercio internacional y poder real: Burgos a fines de la Edad Media», en Rucquoi, A. (ed.), Realidad e imágenes del poder. España a fines de la Edad Media, Valladolid, pp. 325–347.Google Scholar
Casado Alonso, H. (1989): «Comercio internacional y seguros marítimos en Burgos en la época de los Reyes Católicos», Congresso Internacional «Bartolomeu Dias e a sua época», Universidad de Oporto, Oporto, vol. III.Google Scholar
Casado Alonso, H. (en prensa, a): «Finance et Commerce international au milieu du XVIe siècle: La Compagnie des Bernuy», Annales de Midi, Toulouse.Google Scholar
Caster, G. (1962): Le commerce du pastel et de l'épicerie à Toulouse (de 1450-environ à 1561), Toulouse.Google Scholar
De Poerck, G. (1951): La draperie médiévale en Flandre et en Artois: technique et terminologie, Brujas, 3 vols.Google Scholar
Fortea Pérez, J. I. (1981): Córdoba en el siglo XVI. Las bases demográficas y económicas de una expansión urbana, Córdoba.Google Scholar
García Sanz, A. (1987): «Mercaderes hacedores de paños en Segovia en la época de Carlos V: organización del proceso productivo y estructura del capital industrial», Hacienda Pública Española, núms 108–109, pp. 65–79.Google Scholar
Gil Abad, P. (1983): junta y Hermandad de la Cabaña Real de Carreteros de Burgos-Soria, Burgos.Google Scholar
González Enciso, A. (1984): «La industria dispersa en la Sierra de Cameros, 1700–1840», Cuadernos de Investigación. I Coloquio sobre Historia de La Rioja, tomo X, Logroño.Google Scholar
González Hernando, J. M. (1983): «Los “Libros de Cuentas” de la familia Ruiz, mercaderes-banqueros de Medina del Campo (1551–1606)», Actas del 1 Congreso sobre Archivos Económicos de Entidades Privadas, Madrid, pp. 23–45.Google Scholar
Hernández Esteve, E. (1988): «Comentario histórico-contable sobre los libros de cuentas de Diego Ordóñez», Revista Española de Financiación y Contabilidad, vol. XVII, núm. 53, pp. 223–276.Google Scholar
Huxley, S. (1984): «Los vascos y las pesquerías transatlánticas (1517–1713)», Itsasoa 3. Los vascos en el marco atlántico norte. Siglos XVI y XVII, San Sebastián, pp. 26–165.Google Scholar
Iradiel Murugarren, P. (1974): Evolución de la industria textil castellana en los siglos XIII–XVI. Factores de desarrollo, organización y costes de producción manufacturera en Cuenca, Salamanca.Google Scholar
Iradiel Murugarren, P. (1983): «Estructuras agrarias y modelos de organización industrial precapitalista en Castilla», Stvdia Histórica, vol. I, núm. 2, pp. 87–112.Google Scholar
Jones Mathers, C. (1988): «Family Partnerships and International Trade in Early Modern Europe: Merchants from Burgos in England and France, 1470–1570», Bussiness History Review, vol. 62, pp. 367–397.Google Scholar
Kriedte, P.; Medick, H., y Schlumbohm, H. (1986): Industrialización antes de la Industrialización, Barcelona.Google Scholar
Lapeyre, H. (1981): El comercio exterior de Castilla a través de las aduanas de Felipe II, Valladoüd.Google Scholar
Le Flem, J. P. (1976): «Vraies et fausses splendeurs de l'industrie textile ségovienne (vers 1460-vers 1650)», Produzione, Commercio e Consumo dei Panni di Lana (nei secoli XII–XVIII), Florencia, pp. 525–536.Google Scholar
Ojeda San Miguel, R. (1989): «Un documento para el análisis de una crisis textil: Ezcaray a comienzos del siglo XIX», Revista de Esludios Regionales, núm. 23, pp. 243–253.Google Scholar
Ruiz Martín, F. (1965): «La empresa capitalista en la industria textil castellana durante los siglos XVI y XVII», III International Conference of Economic History, Munich, pp. 267–276.Google Scholar
Torres Fontes, J. (1976): «Genoveses en Murcia (siglo XV)», Miscelánea Medieval Murciana, vol. II, pp. 69–118.Google Scholar
Wolff, Ph. (1954): Commerce et marchands de Toulouse (vers 1350-vers 1450), Panís.Google Scholar