No creo exagerado decir que esta obra de Jiménez Blanco constituye, hoy por hoy, el trabajo más importante sobre la agricultura de Andalucía Oriental en el siglo XIX. Por otra parte, son dignas de destacar sus exhaustivas exposiciones del estado de la cuestión en cada subsector y las pormenorizadas explicaciones sobre la situación y utilización de las fuentes. Esto es particularmente útil en una parcela de la historia de Andalucía, caracterizada por la multiplicación de trabajos de ámbito reducido. Todo ello creo que justifica una nota crítica de los dos volúmenes en que se divide el trabajo, más amplia y detallada que lo que permite una simple recensión.