Published online by Cambridge University Press: 28 April 2010
Pósito, Almudí, Alholí, tres nombres distintos para una institución· que, en palabras de Anes, «fue costumbre inmemorial en nuestro país, de la que dan constancia los fueros municipales». Castillo de Bobadilla, que se remontaba al Génesis para hallar huella de su existencia, aseguraba que
La reglementatión de estos importantes instrumentos de la administración ciudadana se convierte gradualmente en materia importantísima por la trascendencia de sus funciones; así, la Novísima Recopilación recoge la legislación en su título XX del libro VII, legislación que demuestra cómo el abasto público siempre ha sido importante en la mente de los gobernantes.