Une étude de l'impact dosimétrique du site de Marcoule sur les habitants de Codolet,
le village considéré comme le plus exposé, a été réalisée par l'IPSN en 1996.
Dans la partie impact lié à l'ingestion l'auteur a conclu à la nécessité de mieux
connaître les habitudes alimentaires des habitants, et plus précisément les habitudes
d'autoconsommation (consommation d'aliments d'origine locale, de production
personnelle, fournis ou achetés). En effet en absence des habitudes
d'autoconsommation “ réelles et actuelles ” la consommation a été considérée par
l'auteur comme totalement de l'autoconsommation. Une enquête alimentaire a donc
été réalisée en mai 1998 dans le village de Codolet mais aussi dans le village de
Tresques, considéré comme un village non exposé, et dans la zone inondée de la
Camargue lors des crues d'octobre 1993 et de janvier 1994. L'enquête est relative à
une vingtaine de foyers sélectionnés dans chacun des trois lieux et le questionnaire
d'enquête est constitué de 14 feuillets. Pour cette enquête, réalisée pendant une
semaine complète, on utilise une unité “ fictive ” tenant compte de la grande
variabilité de la composition des foyers. Cette unité est nommée “ unité de
consommation, uc ” et elle s'exprime en g ou en cl par uc et par jour
(g ou cl uc-1 j-1). Elle est en général assez peu différente d'une unité
plus usuelle exprimée en g ou en l par habitant et par jour (g ou cl h-1 j-1).
Les treize principaux aliments autoconsommés dans les trois échantillons enquêtés
sont (moyennes en g ou cl uc-1 j-1) : pomme de terre (62), salade (42), tomate (18), carotte (16),
poireau, haricot vert et fraise (13), cerise et radis (11) pour les légumes et les
fruits ; œufs et poulet (15) pour les produits d'origine animale ; vin et eau (10)
pour les liquides. Pour Codolet les valeurs d'autoconsommation des aliments pris en compte
dans l'étude dosimétrique de 1996 sont toutes, à la seule exception du vin, très largement
supérieures à celles relatives à la présente enquête. Une actualisation, avec nos
valeurs, de cette étude dosimétrique aboutirait à une baisse très significative de la
contribution de l'ingestion dans l'impact dosimétrique total.