Ce livre est tiré d'un symposium qui a servi de tribune pour un vaste éventail de sujets dont la pharmacologie, l'alimentation et l'interaction médicament-alimentation. Cette collection est d'une valeur considérable parce qu'elle souligne le besoin de créer un modèle de soins de la santé qui permettrait d'interpréter la prescription médicale de façon intégrale en traitant les personnes âgées, insistant de ce fait sur l'alimentation. Le style du livre conviendra aux professionnels de la santé.