Hostname: page-component-5c6d5d7d68-7tdvq Total loading time: 0 Render date: 2024-08-21T02:36:58.835Z Has data issue: false hasContentIssue false
  • English
  • Français

L’émergence d’une économie de réseau (1640-1815): Le vin de Madère

Published online by Cambridge University Press:  04 May 2017

David J. Hancock
David J. Hancock*
Affiliation:
The University of Michigan
Get access Rights & Permissions [Opens in a new window]

Résumé

L’auteur examine le rôle des réseaux commerciaux dans la mise en place d’une communauté atlantique intégrée et cohérente au cours des XVIIe et XVIIIe siècles. La plupart des travaux qui traitent du monde atlantique à l’époque moderne considèrent l’émergence de celui-ci ainsi que la prééminence de la métropole européenne comme un fait donné et établi; ils ne cherchent pas à comprendre l’évolution des institutions, des acteurs et des idées ou se contentent de contester le rôle joué par la métropole. L’auteur remet en cause ces conclusions en analysant les conditions du commerce du vin de Madère au cours de son âge d’or. En trois étapes intimement reliées entre elles :la production, la distribution et la consommation, il suggère que la vie économique et sociale dans les empires britannique et portugais était décentralisée et auto-organisée. L’essai souligne l’importance des liens à l’intérieur et entre les empires, ce qui limitait le pouvoir métropolitain. Il démontre ainsi les bénéfices d’une perspective atlantique « trans-impériale ».

Summary

Summary

The author examines the work of commercial networks in integrating and cohering the 17th-and 18th-century Atlantic community. He argues that most studies of the Early Modern Atlantic world consider the emergence of that world as well as the importance of the European mother country as a given and make no attempt to understand how institutions, actors and ideas evolved over the period or question the role played by the metropole. The author questions this conclusion by analyzing the circumstances of the Madeira wine trade during its golden age. In three linked sketches of production, distribution and consumption, he suggests how decentralized and self-organized economic and social life were in the British and Portuguese empires. The essay thus highlights the importance of linkages within and between empires that owed little to metropolitan power and demonstrates by example the benefits of a trans-imperial Atlantic perspective.

Type
Réseaux marchands
Information
Annales. Histoire, Sciences Sociales , Volume 58 , Issue 3 , June 2003 , pp. 649 - 672
Copyright
Copyright © Les Éditions de l’EHESS 2003

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

References

1 Godechot, Jacques et Palmer, Robert, « Le problème de l’Atlantique du XVIIIe siècle », Relazioni del X Congresso Internazionale di Scienze Storiche, Storia Contemporanea, V, Florence, G. S. Sansoni, 1955 Google Scholar; Chaunu, Pierre, Séville et l’Atlantique, vol. VIII, t. 1, Paris, SEVPEN, 1959 Google Scholar; Farnie, Douglas Antony, « The Commercial Empire of the Atlantic, 1607-1783 », Economic History Review, 15, 1962, pp. 205–218 Google Scholar; Meinig, Donald, The Shaping of America. A Geographical Perspective on 500 Years of History, New Haven, Yale University Press, 1986, vol. 1, p. 65 Google Scholar; Bailyn, Bernard, « The Idea of Atlantic History », Itinerario, 20, 1996, pp. 19–44, ici pp. 12-14 et 33CrossRefGoogle Scholar. Voir également Thornton, John, Africa and Africans in the Making of the Atlantic World, 1400-1800, Cambridge, Cambridge University Press, 1998, p. 1 CrossRefGoogle Scholar.

2 Pour des exemples, voir Baxter, William T., The House of Hancock, Cambridge, Harvard University Press, 1945 CrossRefGoogle Scholar; Tolles, Frederick B., Meeting House and Counting House. The Quaker Merchants of Colonial Philadelphia, 1682-1763, Chapel Hill, University of North Carolina Press, 1948 Google Scholar; Bailyn, Bernard, The New England Merchants in the Seventeenth Century, Cambridge, Harvard University Press, 1955 Google Scholar. Parmi les contributions plus récentes : Doerflinger, Thomas, AVigorous Spirit of Enterprise. Merchants and Economic Development in Revolutionary Philadelphia, Chapel Hill, University of North Carolina Press, 1986 Google Scholar; Sacks, David H., The Widening Gate. Bristol and the Atlantic Economy, 1450-1700, Berkeley, University of California Press, 1991 Google Scholar; Agnew, Jean, Belfast Merchant Families in the Seventeenth Century, Dublin, Four Courts Press, 1996 Google Scholar; Cullen, Louis M., The Brandy Trade under the Ancien Régime, Cambridge, Cambridge University Press, 1998 Google Scholar.

3 Parmi les travaux qui ont échappé à la myopie coloniale, voir Cressy, David, Coming Over, New York, Cambridge University Press, 1987 Google Scholar; Walker, Mack, The Salzburg Transaction. Expulsion and Redemption in Eighteenth-Century Germany, Ithaca, Cornell University Press, 1992 Google Scholar; Bolster, Jeffrey, Black Jacks. African American Seamen in the Age of Sail, Cambridge, Harvard University Press, 1997 Google Scholar; Games, Alison, Migration and the Origins of the English Atlantic World, Cambridge, Harvard University Press, 1999 Google Scholar; Linebaugh, Peter et Rediker, Marcus, The Many Headed Hydra, Boston, Beacon Press, 2000 Google Scholar; Eltis, David, The Rise of African Slavery in the Americas, Cambridge, Cambridge University Press, 2000 Google Scholar.

4 Sur certains aspects du lien transatlantique, voir Davis, Ralph, The Rise of the Atlantic Economies, Londres, Weidenfeld & Nicolson, 1973 Google Scholar; Price, Jacob M., Capital and Credit in British Overseas Trade. The View from the Chesapeake, 1700-1776, Cambridge, Harvard University Press, 1980 CrossRefGoogle Scholar; Steele, Ian Kenneth, The English Atlantic, 1675-1740. An Exploration of Communication and Community, New York, Oxford University Press, 1986 Google Scholar; Hancock, David J., Citizens of the World. London Merchants and the Integration of the British Atlantic Community, 1735-1785, Cambridge, Cambridge University Press, 1995 Google Scholar; Mccusker, John J. et Morgan, Kenneth (éds), The Early Modern Atlantic Economy, Cambridge, Cambridge University Press, 2000 Google Scholar.

5 Pour des travaux insistant sur la globalisation et l’intégration, voir Morgan, Kenneth, Bristol & the Atlantic Trade in the Eighteenth Century, Cambridge, Cambridge University Press, 1993, pp. 9–10 CrossRefGoogle Scholar. Sur la distribution internationale des tissus indiens, britanniques et européens, voir Irwin, John et Brett, Katharine, The Origins of Chintz, Londres, HMSO, 1970, pp. 3–6 Google Scholar. De même, les marchandises américaines étaient expédiées vers des marchés nouveaux, plus lointains, au cours du siècle; Price, Jacob, The Tobacco Adventure to Russia. Enterprise, Politics, and Diplomacy in the Quest for a Northern Market for English Colonial Tobacco, 1676-1722, Philadelphie, American Philosophical Society, 1961 CrossRefGoogle Scholar; ID., France and the Chesapeake. AHistory of the French Tobacco Monopoly, 1674-1791, and of its Relationship to the British and American Tobacco Trades, 2 vols, Ann Arbor, The University of Michigan Press, 1973; Coclanis, Peter, The Shadow of a Dream Economic Life and Death in the South Carolina Low Country, 1670-1920, New York, Oxford University Press, 1989 Google Scholar. Assurément, la diffusion de l’esclavage a été un phénomène atlantique : Curtin, Philip D., The Atlantic Slave Trade. A Census, Madison, University of Wisconsin Press, 1969 Google Scholar; D. Eltis, The Rise of African Slavery…, op. cit.; Emmer, Pieter C., « The Dutch and the Making of the Second Atlantic System », in Solow, B. L. (dir.), Slavery and the Rise of the Atlantic System, New York, Cambridge University Press, 1991, pp. 75–96, ici p. 79Google Scholar. Sur la convergence idéologique, voir Langley, Lester, The Americas in the Age of Revolution, 1750-1850, New Haven, Yale University Press, 1996 Google Scholar; Armitage, David, The Ideological Origins of the British Empire, Cambridge, Cambridge University Press, 2000 CrossRefGoogle Scholar.

6 Les systèmes complexes, non linéaires, dynamiques et adaptatifs ont été étudiés en nombre toujours plus important par des spécialistes de différentes disciplines. On trou-vera les introductions les plus accessibles sur ce sujet dans Lewin, Roger, Complexity. Life at the Edge of Chaos, New York, Macmillan Publishing, 1992 Google Scholar; Nicolis, GrÉgoire et Prigogine, Ilya, Exploring Complexity, New York, Freeman, 1989 Google Scholar. Pour leur application à l’économie, voir Arthur, W. Brian, « Inductive Reasoning and Bonded Rationality », et Krugman, Paul, « Complex Landscapes in Economic Geography », The American Economic Review. Papers and Proceedings, 84, 1994, pp. 406–411 Google Scholar. La description la plus succincte et la plus convaincante des principes de complexité et de leur application à une économie globale émergente se trouve dans Holland, John H., « The Global Economy as an Adaptive Process », in Anderson, P. W. et alii (éds), The Economy as an Evolving Complex System, vol. 5, Redwood City, Addison-Wesley, 1987, pp. 117–124, ici pp. 117-118Google Scholar. Cette perspective est largement explorée dans David J. Hancock, « Complex Adaptive Systems in Early-Modern Atlantic History », manuscrit non publié, 1990, et ID., Oceans of Wine, Empires of Commerce. Madeira Wine and the Self-Organization of the Emerging Atlantic Economy, 1640-1815, « Introduction », à paraître. La complexité ne doit pas être confondue avec le « chaos », une idée qui a fasciné les chercheurs dans les années 1980. Arthur, W. Brian et alii, « Introduction. Process and Emergence in the Economy », in Arthur, W. B., Durlauf, S. N. et Lane, D. A. (éds), The Economy as an Evolving Complex System, II, Reading, Addison Wesley, 1997, pp. 1–20, ici p. 2Google Scholar.

7 J. H. Holland, « The Global Economy… », art. cit., pp. 117-118;W. Brian Arthur, « Self-Reinforcing Mechanisms in Economics », et Stuart A. Kauffman, « The Evolution of Economic Webs », in P. W. Anderson et alii (éds), The Economy…, op. cit., respectivement pp. 1-31 et pp. 125-146.

8 La question du commerce transatlantique du tabac est indissociable du nom de Jacob M. Price : « The Rise of Glasgow in the Chesapeake Tobacco Trade, 1707-1775 », William and Mary Quarterly, 11, 1954, pp. 179-199; ID., The Tobacco Adventure…, op. cit.; ID., France and the Chesapeake…, op. cit. Sur le commerce du sucre, voir Pares, Richard, « The London Sugar Market, 1740-1769 », Economic History Review, 9, 1956, pp. 254–270 Google Scholar, et ID., « A London West India Merchant House », in Pares, R. et Taylor, A. J. (éds), Essays Presented to Sir Lewis Namier, Londres, St. Martin's Press, 1956, pp. 75–107 Google Scholar. Sur la traite des esclaves, voir Rawley, James, The Transatlantic Slave Trade. AHistory, New York, Norton, 1981 Google Scholar.

9 Sur le poisson, voir Quinn, David, North America from Earliest Discovery to First Settlements, New York, Harper & Row, 1977, pp. 513–532 Google Scholar; Innis, Harold A., The Cod Fisheries. The History of an International Economy, Toronto, University of Toronto Press, 1954 Google Scholar; Lounsbury, Ralph G., The British Fishery at Newfoundland, 1634-1763, New Haven, Yale University Press, 1934 Google Scholar; Lydon, James G., « Fish and Flour for Gold », Business History Review, 39, 1965, pp. 171–183 CrossRefGoogle Scholar; ID., « North Shore Trade in the Early Eighteenth Century », American Neptune, 28, 1968, pp. 261-274; Fisher, Harold E. S., The Portugal Trade. AStudy of Anglo-Portuguese Commerce, 1700-1770, Londres, Methuen, 1971 Google Scholar; MorandiÈre, Charles De La, Histoire de la pêche française de la morue dans l’Amérique septentrionale, Paris, Maisonneuve et Larose, 1962-1966Google Scholar. Sur la fourrure, voir Lawson, Murray G., Fur. AStudy in English Mercantilism, 1700-1775, Toronto, University of Toronto Press, 1943 Google Scholar; Innis, Harold A., The Fur Trade in Canada, New Haven, Yale University Press, 1930 Google Scholar; Phillips, Paul C., The Fur Trade, Norman, University of Oklahoma Press, 1961 Google Scholar; Lunn, Jean, « The Illegal Fur Trade out of New France, 1713-1760 », Canadian Historical Association, Report of the Annual Meeting, 18, 1939, pp. 61–76 CrossRefGoogle Scholar.

10 Sur la contrebande dans l’espace atlantique, phénomène malheureusement trop peu étudié eu égard à son importance, voir J. LUNN, «The Illegal Fur Trade… », art. cit.; Charles Frostin, Histoire de l’autonomisme colon de la partie de Saint-Domingue aux XVIIe et XVIIIe siècles, Thèse de doctorat, Université de Lille III, 1973; Malamud, Carlos D., « El comercio directo de Europa con América en el siglo XVIII », Quinto Centenario, 1, 1981, pp. 25–52 Google Scholar; Hanson, Carl A., « Monopoly and Contraband in the Portuguese Tobacco Trade, 1624-1702 », Luso-Brazilian Review, 19, 1982, pp. 149–168 Google Scholar; Mcneill, John R., Atlantic Empires of France and Spain. Louisburg and Havana, 1700-1763, Chapel Hill, University of North Carolina Press, 1985 Google Scholar; Moutoukias, Zacarías, « Power, Corruption, and Commerce. The Making of the Local Administrative Structure in Seventeenth-Century Buenos Aires », Hispanic American Historical Review, 68, 1988, pp. 771–801 CrossRefGoogle Scholar; Ramos, HÉCtor R. Feliciano, El contrabando inglés en el Caribe y el Golfo de México, 1748-1778, Séville, Diputación Provincial de Sevilla, 1990 Google Scholar; Aguirre, Ramón Aizpurua, Curazao y la costa de Caracas. Introducción al estudio del contrabando en la provincia de Venezuela en tiempos de la Companίa Guipuzcoana, 1730-1780, Caracas, Academia Nacional de Historia, 1993 Google Scholar; Grahn, Lance, The Political Economy of Smuggling. Regional Informal Economies in Early Bourbon New Granada, Boulder, Westview Press, 1997 Google Scholar; Klooster, Wim, Illicit Riches. Dutch Trade in the Caribbean, 1648-1795, Leyde, KITLV Press, 1998 Google Scholar.

11 J. H. Holland, « The Global Economy… », art. cit., pp. 117-118; Krugman, Paul, The Self-Organizing Economy, Cambridge, Harvard University Press, 1996, pp. 3, VI, 36Google Scholar. Voir aussi Gell-Mann, Murray, « What is Complexity? », Complexity, 1, 1995, pp. 16– 19 CrossRefGoogle Scholar; Scheinkman, JosÉ A. et Woodford, Michael, « Self-Organized Criticality and Economic Fluctuations », The American Economic Review. Papers and Proceedings, 84, 1994, pp. 417–421 Google Scholar; Bak, P. Per et Chen, Kan, « Self-Organizing Criticality », Scientific American, 264, 1991, pp. 46–53 CrossRefGoogle Scholar.

12 Brian Arthur, « Self-Reinforcing Mechanisms… », art. cit., pp. 11, 17 et 26. Ces conclusions procèdent d’une approche du marché comme un système complexe et suivent la suggestion faite par dans, Ronald Coase « The Lighthouse in Economics », Journal of Law and Economics, 17, 1974, pp. 357–376 Google Scholar.

13 S. A. Kauffman, «The Evolution of Economic Webs », art. cit., p. 132.

14 Hancock, David J., « Commerce and Conversation in the Eighteenth-Century Atlantic. The Invention of Madeira Wine », Journal of Interdisciplinary History, 39, 1998, pp. 197–219 CrossRefGoogle Scholar.

15 Vaughan, William, Directions for Health, Naturall and Artificiall, Londres, 1633, p. 29 Google Scholar, refonte de son Naturall and Artificiall Directions for Health, Londres, 1600; Miller, Philip, Gardener's Dictionary, Dublin, 1741 Google Scholar, rubrique « Wines »; Saunders, Richard, Poor Richard, 1743, Philadelphie, 1743 Google Scholar, in Labaree, L. W. (dir.), The Papers of Benjamin Franklin, 2, New Haven, Yale University Press, 1960, p. 367 Google Scholar.

16 On sait aujourd’hui que cela garantit la stabilité microbiologique, neutralisant la plupart des bactéries et des souches de levure, ce qui stoppe le processus de fermentation. D. J. Hancock, «Commerce and Conversation… », art. cit.

17 « Robert Carter to John Hyde, May 26, 1729 », « Robert Carter to Micajah Perry, July 2, 1729 », Virginia Historical Society (Richmond) Robert Carter Letterbook, ff. 62, 77.

18 « John Hancock to Lamar, Hill, Bisset & Co., January 20, November 12, 1767 », Harvard Business School (Boston), Special Collections, Hancock Papers.

19 « Daniel Henry Smith to James Gordon, July 25, 1774 », Letterfourie Papers (Private Collection, Scotland); « Francis Newton to George Spence, June 9, 1756, December 6, 1756, February 17, 1757 », Newton & Gordon Letterbooks (Private Collection, England), vol. 1, ff. 208, 235, 248; « Gedley Clare Burgess to Michael Nowlan, July 29, 1756 », Burgess & Nowlan Letterbook (Private Collection, Madeira), f. 23; « Thomas Newton to Francis Newton, October 31, November 29, 1758, September 4, 1759 », Madeira Wine Company Archives, Thomas Newton Letterbook, ff. 44, 46; « Thomas Newton to Newton & Gordon, July 10, 1762 », Liverpool University Archives, Cossart Gordon Papers, Box 8, Bundle 1774-1775; et « Newton & Gordon to Thomas Newton, June 9, September 3, 1763, May 15, 1765 », Newton & Gordon Letterbooks, vol. 3, ff. 154, 193, 407.

20 Les Madériens semblent effectuer ce que les économistes ont remarqué pour des périodes plus tardives. Sur la manière dont les économies ont d’abord fonctionné à travers les marchés, puis par des firmes hiérarchiques, voir les études de Coase, Ronald H., «The Nature of the Firm», Economica, 4, 1937, pp. 386–405 CrossRefGoogle Scholar; Williamson, Oliver E., Markets and Hierarchies. Analysis and Antitrust Implications, New York, Macmillan, 1975 Google Scholar; North, Douglass C., Institutions, Institutional Change and Economic Performance, Cambridge, Cambridge University Press, 1990 CrossRefGoogle Scholar; HolmstróM, Bengst et Roberts, John, « The Boundaries of the Firm Revisited », Journal of Economic Perspectives, 12, 1998, pp. 73–94 CrossRefGoogle Scholar.

21 Pratiquement toutes les firmes de la taille et de l’importance de Newton & Gordon ont installé à demeure un associé à Londres : Robert Scott Sr., à la fin des années 1730, John Pringle à la fin des années 1750; James Gordon les a rejoints, en 1760, comme le firent Thomas Lamar en 1762 et Charles Fergusson en 1763.

22 « Francis Newton to Waddell Cunningham, July 4, 1755 », «To John Provoost, August 2, 1758 », «To John Provoost, July 23, 1766 », «To Mackintosh & Hannay, July 8, 1767 », «To Colt, Baker & Day, October 11, 1798 », Newton & Gordon Letterbooks (Private Collection, England), vol. 1, ff. 165, after 281, vol. 3, f. 353, vol. 4, ff. 33, 105, vol. 19, f. 105, vol. 23, f. 392.

23 Les auberges, les tavernes et les épiceries se multiplièrent à une vitesse considérable dans les années 1750 et 1760. La demande de nourriture et de boisson, pendant la guerre de Sept Ans, était supérieure à ce que les fermiers pouvaient fournir; en conséquence, des dépôts mieux équipés, institutionnalisés, apparurent pour y répondre en Virginie occidentale, en Pennsylvanie et dans la province de New York. Ces dépôts restèrent pour servir aux colons qui arrivaient après la fin de la guerre. Mitchell, Robert D., Commercialism and Frontier. Perspectives on the Early Shenandoah Valley, Charlottesville, University of Virginia Press, 1977, pp. 144–145 Google Scholar. Voir aussi, plus généralement, CHARLES J. FARMER, Country Stores and Frontier Exchange Systems in Southside Virginia during the Eighteenth Century, Ph. D., University of Maryland, 1984.

24 Wood, Jerome, Conestoga Crossroads, Lancaster, Pennsylvania, 1730-1790, Harrisburg, Pennsylvania Historical and Museum Commission, 1979, pp. 108–109 Google Scholar; Usner, Daniel H. Jr., « The Frontier Exchange Economy of the Lower Mississippi Valley in the Eighteenth Century », William and Mary Quarterly, XLIV–3, 1987, pp. 165–192 CrossRefGoogle Scholar; Thorp, Daniel B., « Doing Business in the Backcountry. Retail Trade in Colonial Rowan County, North Carolina », William and Mary Quarterly, XLVIII–3, 1991, p. 400 Google Scholar.

25 Sur la croissance remarquable des tavernes et des estaminets dans les villes et les comtés du Massachusetts, voir David Conroy, The Culture and Politics of Drink in Colonial and Revolutionary Massachusetts, 1681-1790, Ph. D., University of Connecticut, 1987, p. 179. Sur les tavernes et les taverniers en général, voir également Rice, Kym, Early American Taverns. For the Entertainment of Friends and Strangers, Chicago, Regnery Gateway, 1983 Google Scholar; Graham, Robert, « The Taverns of Colonial Philadelphia », Transactions of the American Philosophical Society, 43, 1953, pp. 318–325 CrossRefGoogle Scholar; Thompson, Peter, Rum, Punch, and Revolution. Taverngoing and Public Life in Eighteenth-Century Philadelphia, Philadelphie, University of Pennsylvania, 1989 Google Scholar.

26 Deux autres formes de vente virent leur importance croître dans les années 1700 : les commissaires-priseurs et les syndics de faillite. En 1766, par exemple, deux opéraient à New York : Nicholas William Stuyvesant et Moore & Lynsen, dont les enchères publiques se tenaient dans leurs bureaux, ou bien sur le site de la propriété mise en vente, un café ou une taverne, voire un dock (New-York Mercury, 9 juin 1766).

27 The Pennsylvania Gazette, 12 mai 1737 (John Valentine), ibid., 16 novembre 1738 (Evan Morgan). Durant les vingt premières années de sa parution, 1731-1749, quelque vingt et un grossistes et détaillants firent passer des annonces pour du madère dans la Pennsylvania Gazette, à quarante-huit occasions différentes. La première mention de vin de Madère apparaît le 22 août 1734, lorsque sept pipes furent proposées dans une vente publique.

28 The Pennsylvania Gazette, 4 mars 1729, 13 septembre 1753, 26 juin 1755; 17 mai, 21 août 1773 et 11 mai (Bache's Wine Store), 23 novembre (Mitchell's Wine, Spirit, Rum & Sugar Store), 1774. Mitchell y offrait les vins et alcools suivants : madère, bordeaux, porto, lisbonne, sherry, montagne, ténérife, fayal, frontignan, blanc de France, hock et rouge de Lisbonne; cognac d’Espagne, bière brune (Porter) de Shone, de Kenton et de Parker de Londres; bière blonde en bouteille de Burton et Taunton; rhum des Antilles et de Nouvelle-Angleterre; genièvre de Hollande; ainsi qu’un large choix d’huiles, de thés, de sucres, d’épices et d’autres produits de ce genre.

29 Clement Biddle, The Philadelphia Directory, Philadelphie, 1791, et Census Directory for 1811, Philadelphie, 1811. Voir aussi T. Doerflinger, AVigorous Spirit of Enterprise…, op. cit., p. 77. Pour une croissance similaire des spécialistes de vin dans d’autres villes américaines, voir The Boston Directory, Boston, 1789; Cotton, Edward, The Boston Directory, Boston, 1807 Google Scholar; Duncan, William, The New York Directory and Register, for the Year 1792, New York, 1792 Google Scholar; Longworth's American Almanac, New-York Register, and City Directory, New York, 1807; Elizer, Eleazer, ADirectory for 1803, Charleston, 1803 Google Scholar.

30 Pour les NOSL de 1714-1723, voir n. 33; American State Papers. Documents, Legislative and Executive, of the Congress of the United States, vol. 7, Class IV; Commerce and Navigation, vol. 1, Washington, US Government Printing Office, 1832, pour 1805-1806.

31 Sur les registres de marine à l’époque coloniale et après l’indépendance, se reporter à Hancock, David J., « A Revolution in the Trade’: Wine Distribution and the Development of the Infrastructure of the Atlantic Market Economy, 1703-1807 », in Mccusker, J. J. et Morgan, K. (éds), The Early Modern Atlantic Economy, Cambridge, Cambridge University Press, 2000, pp. 105–153 Google Scholar, particulièrement, nn. 49-50.

32 Sur les importations de New York, voir Davisson, William I. et Bradley, Lawrence J., «New York Maritime Trade. Ship Voyage Patterns, 1715-1765 », New York Historical Society Quarterly, 55, 1971, pp. 308–317 Google Scholar; Matson, Cathy, « Commerce after the Conquest. I. Dutch Traders and Goods in New York City, 1664-1764 », De Halve Maen, LIX, 1987, pp. 8–12 Google Scholar; White, Philip L., The Beekmans of New York in Politics and Commerce, 1647-1877, New York, New York Historical Society, 1956 Google Scholar; Armour, David A., The Merchants of Albany, New York, 1686-1760, New York, Garland Publishing, 1986, p. 178 Google Scholar; et Robert Dructor, New York Commercial Community : The Revolutionary Experience, Ph. D., University of Pittsburgh, 1975.

33 Si l’on compare les importations avec la taille de la population blanche de la colonie (telle qu’estimée par Mccusker, John J. dans The Rum Trade and the Balance of Payments of the Thirteen Continental Colonies, New York, Garland Publishing, 1989)Google Scholar, il apparaît que l’exportation moyenne par habitant était de 2,1 gallons de vin en 1714-1718, 1,6 gallon en 1749, 0,9 gallon en 1754, 1,5 gallon en 1763-1764, 0,4 gallon en 1768-1772, et 0,6 gallon en 1789-1790.

34 En 1703-1707, 14% des importations de vin étaient notées « madère ». 83% étaient étiquetés « vin ». Comme 76% de tous les vins entrant dans les ports venaient de bateaux en provenance directe de Madère, on peut raisonnablement estimer qu’au moins les 2/3 du vin étaient du madère.

35 Une dernière catégorie comprenant des vins français et italiens, et d’autres, notés simplement comme vins, constituaient 16,9 %. Il est possible que le terme vins incluait ceux de Madère et du Portugal à une époque (après 1764) où Madère était soumise à la taxe de la Couronne, mais il est impossible de le vérifier.

36 A` la fin comme au début du siècle, le vin de Porto était « le plus universel en Grande-Bretagne ». Arthur W. Secord (dir.), Defoe's Review, vol. 1, t. 2, New York, AMS Press, 1938, p. 362 (2 janvier 1705) et p. 358 (30 décembre 1704). En 1755, le vin de Madère n’était pas rare en Grande-Bretagne mais, en 1775, « il était à peine reconnu » comme un de leurs vins. De même, le xérès qui, vers 1780 était « très en vogue », « se retirait de notre connaissance » en 1795 ( Wright, John, An Essay on Wines, Especially on Port Wine, Londres, 1795, pp. 19 et 42-43Google Scholar).

37 Pour une version plus détaillée de cette analyse, y compris les données sur laquelle elle repose, voir D. J. HANCOCK, « Self-Organized Complexity… », art. cit., p. 35, tabl. 4.

38 Birket, James, Some Cursory Remarks, New Haven, Yale University Press, 1916, pp. 9–10 Google Scholar.

39 J.Wright, An Essay…, op. cit., p. 42. Une des raisons pour laquelle l’administration Greenville tenta d’appliquer un droit d’importation élevé sur le Madère en 1764 était de ponctionner les riches – un calcul qui semble avoir été fructueux dans le cas de certains planteurs ( Dickerson, Oliver M., The Navigation Acts and the American Revolution, Philadelphie, University of Pennsylvania Press, 1951, pp. 172 et 188Google Scholar; Morgan, Edmund et Morgan, Helen, The Stamp Act Crisis Prologue to Revolution, New York, Collier Books, 1962, pp. 39, 41 et 45Google Scholar).

40 « George Washington to William Pearce, November 23, 1794 », in J. C. Fitzpatrick (dir.), The Writings of George Washington, vol. 34, Washington, US Government Printing Office, 1940, pp. 41-42 et 53.

41 Philip Vickers Fithian, Journal, p. 57 (18 janvier 1774), p. 77 (12 mars 1774).

42 Warren, Edward, The Life of John Collins Warren, vol. 1, Boston, 1860, p. 14 Google Scholar.

43 Labaree, Leonard W. (dir.), The Papers of Benjamin Franklin, vol. 8, New Haven, Yale University Press, 1965, p. 120 Google Scholar (” Mary Fisher to Benjamin Franklin, August 14, 1758 »), vol. 14, 1970, pp. 309-310; « Thomas Livezey to Benjamin Franklin, November 18, 1767 », et Willcox, William B. (dir.), Papers, vol. 20, 1976, p. 328 Google Scholar; (” Benjamin Franklin to William Franklin, July 25, 1773 »). Chastellux, Marquis De, Travels in North America in the Years 1780, 1781 and 1782, vol. 1, Chapel Hill, University of North Carolina Press, 1963, p. 153 Google Scholar (December 7, 1780); « John Marsden Pintard to Elias Boudinot, April 3, 1783 », Boudinot Correspondence, Folder 41, American Bible Society; et Grant, Anne, Memoirs of an American Lady, vol. 1, New York, Dodd Mead, 1901, p. 272 Google Scholar.