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Published online by Cambridge University Press: 04 May 2017
1 - Pour qui voudrait en savoir davantage, je me borne à rappeler quelques auteurs: Maríe-Claire Amouretti, Henri Amouric, Sophie de Beaune, Georges Comet, Dominique Garcia, Dimitri Meeks, Michel Py, etc. La synthèse la plus récente est le très important ouvrage collectif dirigé par Procopiou, Hara et Treuil, René, Moudre et broyer, Paris, CTHS, 2002 Google Scholar.
2 - Meules à grain. Actes du colloque international de La Ferté-sous-Jouarre, 16-19 mai 2002, Paris, Éditions de la MSH, 2003, 470 p.