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Proto-Industrialisation, Culture et Tavernes en Suède (1800-1850)

Published online by Cambridge University Press:  26 July 2017

Lars Magnusson
Lars Magnusson*
Affiliation:
Université d'Uppsala
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En Europe occidentale, au cours de la période pré-industrielle, le Verlag-System se caractérise par une grande complexité des liaisons sociales. Marchands, maîtres artisans et ouvriers sont liés par un réseau de relations fondées sur la précarité du système économique, et en particulier son incapacité manifeste à contrôler le processus de production. Cette faiblesse contribue à expliquer en quoi les relations de crédit, les pratiques de paiement différé, de rétribution en nature, etc. prennent une importance stratégique pour les marchands entrepreneurs qui cherchent notamment à contrôler le flux de marchandises provenant des producteurs locaux, et la quantité des produits. Je montrerai dans cet article que ce réseau complexe de relations sociales est la clé de la culture artisanale qui prévaut à l'époque à l'intérieur du Verlag-System et qui se manifeste, entre autres, par des pratiques comme les lundis chômés, les escroqueries, la consommation d'alcool en société ou la fréquentation des tavernes.

Summary

Summary

This essay have discussed the drinking customs of cutlery and metal artisans in Eskilstuna, Sweden, during the first half of the 19th century. It was argued that such customs played a considerable role in the handicraft culture of this town. In Eskilstuna during this period the social relations of production were characterized by putting-out forms of production. In general, the small artisanial producers were heavily in debt to their Verlag capitalist who in most cases delivered them raw materials as well as marketed their finished goods. The view taken here is that what is needed is a processual interpretation of culture which treats it as a semiotic structure relating to the daily social practices of a certain set of people. Thus cultural practices can carry many different meanings which are also altered over time—through use in praxis. In Eskilstuna specifically, we must understand social drinking in taverns not only as a means for self expression, in order to express artisanial “honour” in a world of changing relations of production. It is specifically argued here that most of the symbolic qualifies of social drinking were related to its role as a means to establish informai social networks for providing short-term credit in periods oflet offs, forproviding basic social security, etc.

Type
Le Travail et les Rapports Sociaux
Information
Annales. Histoire, Sciences Sociales , Volume 45 , Issue 1 , February 1990 , pp. 21 - 36
Copyright
Copyright © École des hautes études en sciences sociales Paris 1995

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References

Notes

* Cet essai a été présenté à la conférence « Custom and Commerce », Warwick, avril 1987. Je remercie Maxine Berg, John Davis, Paul Hohenberg, Bill Reddy et John Styles pour leurs commentaires. Les idées ont été développées principalement au cours d'un séjour au Max Planck Institut fur Geschichte. Je remercie particulièrement Jurgen Schlumbohm et Hans Medick pour leurs commentaires et leurs encouragements.

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32. 28.7.1824. « Dombôcker ». Eskilstuna stad. Radhusràttens och magistratens arkiv. ULA. Les citations qui suivent sont extraites de la même source. Nous en indiquons la date entre parenthèses.

33. Ibid.

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38. L. Magnusson, op. cit.

39. Voir par exemple A. Hôrsell, op. cit.

40. L. Magnusson, op. cit.

41. M. Mauss, op. cit.

42. On en trouve un exemple dans Ordningsràttens prootkol, 17.5.1820. Eskilstuna stads arkiv, op. cit.

43. A. Hôrsell, op. cit. ; B.-E. Ohlsson, op. cit. et L. Magnusson, op. cit.