The main characteristics of Beldi (meaning “native” in Arabic) poultry raised in rural areas were studied in the Khenifra Region through extensive surveys.

Beldi chickens have large phenotypic variability. Black, brown, grey and white colours, pure or mixed, are frequently observed in chickens' featherings while turkeys are predominantly bronze. Plumage types were fairly homogeneous in both species. Single combs and dented combs were respectively predominant in chicken hens and roosters.

Sexual maturity was reached at 154 days for roosters, 168 for hens in chicken, around 217 days for toms and 231 for turkey hens. The age at first egg averaged 5.8 months for hens and 8.4 months for turkey hens. The number of eggs laid per hen per year was 78 for chicken and 69 for turkey. Hatchability rate was 78 and 80 percent for chicken and turkeys, respectively. Diseases were the main cause of mortality, which could affect up to 77 percent of chicken flocks.

Few preliminary urgent steps for the conservation of Beldi poultry are discussed with other production improvement proposals.

Les caractéristiques des volailles Beldi (locales en arabe) élevées dans le milieu rural ont été étudiées dans la région de Khénifra à l'aide d'enquêtes exhaustives. Outre l'observation directe et la description, les performances de production, de reproduction et les taux de mortalité des animaux (et leurs causes) ont été relevés. Les conditions de logement, d'alimentation et d'abreuvement ont été décrites.

Les volailles demeurent caractérisées par une variabilité phénotypique étendue. Les couleurs noire, brune, grise, et blanche, dominantes ou associées ont été fréquemment observées au niveau des plumages des poules alors que le noir est dominant pour les dindons. L'emplumement est régulier chez les deux espèces. Les crêtes sont plutôt simples chez les poules et dentées chez les coqs.

La maturité sexuelle a été atteinte vers 154 jours chez les coqs (168 chez les poules) et vers 217 jours chez les dindons (231 chez les dindes). L’âge moyen d'entrée en ponte a été de 5.8 mois pour les poules et de 8.4 mois chez les dindes. La ponte annuelle a été de 78 œufs par poule (celle des dindes a été de 69). Les taux d’éclosion observés ont été de 78 et 80 pourcent chez les poules et les dindes respectivement. Les maladies ont été les principales causes de mortalité dont les taux peuvent atteindre 77 pourcent.

Quelques étapes préliminaires urgentes préalables à la conservation des caractéristiques du Beldi ont été discutées avec d'autres propositions d'amélioration des productions.