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Caractérisation de l’élevage familial de la poule locale (Gallus gallus) dans la région de Trarza en Mauritanie

Published online by Cambridge University Press:  17 December 2015

M. Ould Ahmed  and
A. N'Daw
M. Ould Ahmed*
Affiliation:
Département de Production et Santé Animales, Institut Supérieur d'Enseignement Technologique (ISET) de Rosso, Mauritanie; Unité de Recherche Génomes et Milieux, faculté des Sciences et Techniques (FST) de Nouakchott, Université des Sciences, Technologie et Médecine (USTM), Mauritanie
A. N'Daw
Affiliation:
Département des Sciences et Technologies des Aliments, Institut Supérieur d'Enseignement Technologique de Rosso, Mauritanie
*
Correspondence to: M. Ould Ahmed, Département de Production et Santé Animales, Institut Supérieur d'Enseignement Technologique (ISET) de Rosso, Mauritanie; Unité de Recherche Génomes et Milieux, faculté des Sciences et Techniques (FST) de Nouakchott, Université des Sciences, Technologie et Médecine (USTM), Mauritanie. email : [email protected]
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Summary

This study was conducted in three villages of the Trarza region of Mauritania. The purpose of this study was to describe the management of and to characterize the local chicken. In the three surveyed villages, all the breeders were interviewed according to a questionnaire drafted in French and translated orally into hassanya or poular (national languages) as necessary. 56 poultry breeders were surveyed. Measurements were carried out on 260 adult chickens with 191 females and 69 males. The results showed that family poultry rearing is an activity managed by women. In spite of its socioeconomic importance, it is not considered as a main activity among the farmers responding to the survey. Feed resources deficiencies, animal health and the low productivity of the chickens were declared as the main concerns of the breeders. The average age of females when they start to reproduce is 6 months. The average weight of males was 1324 ± 249 g. That of females was 1028 ± 229 g. The average weight for both sexes together was 1107 ± 268 g. The average weight of the egg was 31 ± 4.81 g. The average weight of a chick on any given day was 26 ± 6.03 g. All the considered physical measurements were significantly higher (p < 0.05) in males. The variability of characters observed offers possibilities for genetic improvement (selection or crossbreeding). In the local chicken, the plumage was highly varied and presented several tints.

Résumé

Cette étude a été entreprise dans trois villages de la région de Trarza en Mauritanie, afin de caractériser la poule locale. Dans les trois villages enquêtés tous les éleveurs ont été interviewés suivant un questionnaire rédigé en français et traduit oralement en hassanya ou en poular (langues nationales) si nécessaire. Au total, 56 ménages ont été enquêtés et 260 oiseaux (69 coqs et 191 poules) ont été pesés et mesurés. Il ressort de l’étude que l'aviculture familiale est une activité sous la responsabilité des femmes. Malgré son importance socio-économique, elle n'est pas considérée comme une activité principale chez les enquêtés. L'alimentation, la santé et la faible productivité des poules ont été déclarées comme les principales préoccupations des éleveurs. L’âge moyen des poules à l'entrée en ponte est de 6 mois. Le poids moyen des mâles est de 1324 ± 249 g. Celui des femelles est de 1028 ± 229 g. Le poids moyen pour les deux sexes confondus est de 1107 ± 268 g. Le poids moyen de l’œuf est de 31 ± 4,81 g. Le poids moyen de poussin d'un jour est de 26 ± 6,03 g. Toutes les mensurations corporelles considérées sont plus élevées significativement (p < 0,05) chez les mâles. La variabilité observée des caractères permet d'envisager des possibilités de sélection de souches répondant aux besoins des éleveurs. Chez la poule locale le plumage est très varié et présente plusieurs colorations.

Resumen

Este estudio fue llevado a cabo en tres pueblos de la región de Trarza en Mauritania. El objetivo de este estudio fue caracterizar las gallinas locales y describir su manejo. En los tres pueblos objeto de estudio, todos los criadores fueron entrevistados de acuerdo con un cuestionario, que, en un primer momento, se redactó en francés pero que después se tradujo oralmente, sobre el terreno, a hassanía o a poular (lenguas nacionales) cuando fue necesario. En total, fueron entrevistados 56 criadores de gallinas. Las medidas fueron tomadas sobre 260 aves adultas (191 hembras y 69 machos). Los resultados mostraron que la avicultura familiar es una actividad a cargo de las mujeres. A pesar de su importancia socioeconómica, la avicultura no es considerada como una actividad principal por parte de los ganaderos que contestaron a la encuesta. La escasez de recursos alimenticios, el estado sanitario de los animales y la baja productividad de las aves fueron identificados como las principales preocupaciones de los criadores. De media, las hembras se inician en la reproducción a los 6 meses. El peso medio de los machos fue de 1324 ± 249 g, mientras que el de las hembras fue de 1028 ± 229 g. El peso medio de las aves, independientemente del sexo, fue de 1107 ± 268 g. El peso medio del huevo y el peso medio del pollito de 1 día ascendieron, respectivamente, a 31 ± 4,81 y 26 ± 6,03 g. Todas las medidas físicas consideradas alcanzaron valores significativamente mayores (p < 0,05) en los machos. La variabilidad observada en los caracteres ofrece posibilidades para la mejora genética (selección o cruce). En las gallinas locales, el plumaje presentaba una elevada variación y distintas tonalidades.

Keywords

poule localecaractérisationperformancesdiversité génétiquemorphobiométrieMauritanielocal chickencharacterizationperformancesgenetic diversitymorphobiometryMauritaniagallina localcaracterizaciónrendimientos productivosdiversidad genéticamorfobiometríaMauritania
Type
Research Article
Information
Animal Genetic Resources/Resources génétiques animales/Recursos genéticos animales , Volume 57 , December 2015 , pp. 89 - 97
Copyright
Copyright © Food and Agriculture Organization of the United Nations 2015 

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