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477. Action inhibitrice des streptocoques producteurs de nisine sur le développement des sporulés anaérobies dans le fromage de Gruyère fondu
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- Journal:
- Journal of Dairy Research / Volume 19 / Issue 2 / June 1952
- Published online by Cambridge University Press:
- 01 June 2009, pp. 187-193
- Print publication:
- June 1952
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- Article
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