Introduction. Depuis la mise en place, dans les années 60, de vastes périmètres irrigués dans la région de Petrolina/Juazeiro (Nordeste, Brésil), celle-ci est devenue l'un des grands pôles brésiliens de production fruitière et, en particulier, de mangues destinées à l'exportation. La situation privilégiée des producteurs de cette zone est pourtant menacée par des perspectives de concurrence très forte sur les marchés internes et d'exportation. Les acheteurs pourraient devenir plus exigeants vis-à-vis de la qualité des fruits. L'étude présentée a cherché à mettre en évidence l'organisation de la production et de la distribution des mangues pour comprendre comment la qualité pouvait influencer les stratégies des opérateurs de cette zone. Matériel et méthodes. Une enquête réalisée pendant 4 mois sur le site de Petrolina/Juazeiro et sur le plus grand marché de gros brésilien à São Paulo a permis d'interroger 50 opérateurs de la filière : producteurs, responsables de stations d'emballages, grossistes, exportateurs, importateurs, scientifiques et représentants d'institutions publiques. Résultats et discussion. La répartition des flux de mangues produites à Petrolina/Juazeiro indique qu'en général une forte proportion (65 %) de la production est vendue sur le marché interne et que 55 % transitent par les marchés de gros. Les circuits d'échanges successifs, préjudiciable à la qualité des fruits, peuvent être très longs. La décomposition des coûts de production et de commercialisation montre que, à certaines périodes de l'année, le marché interne peut être aussi rémunérateur que le marché d'exportation vers l'Europe. Le marché américain est celui qui comporte le plus de risques en raison des investissements importants à réaliser, mais il est aussi potentiellement le plus lucratif d'août à septembre. La qualité des mangues produites à Petrolina/Juazeiro tient à leur aspect et surtout à la gestion de la maturité. Conclusion. Aujourd'hui les prix sont davantage déterminés par les quantités disponibles sur les marchés que par la qualité effective des mangues. En raison de la concurrence à venir, cette situation ne devrait pas durer et une meilleure gestion de la qualité sera bientôt essentielle pour rester compétitif sur le marché. Une meilleure coordination des acteurs de la filière et le développement de techniques ou de formations pour mieux déterminer le point de cueillette idéal et mieux contrôler le développement des fruits après la coupe permettraient de résoudre les problèmes de qualité les plus sérieux.

Introduction. Le ravageur A. aurantii ou pou de Californie, non contrôlé, est capable d'entraîner en deux à trois années le dessèchement complet d'agrumes contaminés. Au Maroc, le nombre d'interventions pesticides, contre cette cochenille, par cycle de produc- tion, n'a cessé de croître depuis les années 1960. Dans ces conditions, une lutte raisonnée s'impose. Le travail entrepris a eu pour objectif de tester conjointement trois techniques d'avertissement agricole. Matériel et méthodes. Les expérimentations effectuées ont étudié la génération printanière du ravageur au cours de deux années pendant lesquelles les dégâts qu'il a entraînés ont été très importants. Onze biotopes répartis dans la zone agrumicole du périmètre irrigué du Tadla (Maroc) ont été étudiés. Le biotope 1, non traité, a servi de réfé- rence. Les trois méthodes d'avertissement utilisées conjointement ont été le piégeage des adultes mâles d'A. aurantii, le suivi de l'évolution de la dynamique des populations larvaires du ravageur et de son principal parasite Aphytis melinus, l'utilisation de la notion de degrés jours. Pour chacune de ces méthodes, un seuil d'intervention a été défini. Résultats et discussion. L'utilisation des trois techniques d'avertissement agricole et la considération des seuils requis par chacune d'elles ont permis de déterminer une période d'intervention précise et d'adapter le traitement préconisé (insecticides, huiles minérales ou aucun traitement, selon les cas) aux risques d'infestation. Par ailleurs, le parasitisme de A. aurantii par A. melinus a réduit significativement les populations du pou de Californie dans les parcelles non traitées. Conclusion. La méthode du calcul de degrés jours combinée au dénombrement des mâles du ravageur par piégeage peut constituer une base d'avertissement agricole efficace et à la portée des producteurs d'agrumes marocains. L'activité naturelle de A. melinus dans les con- ditions du Tadla reste insuffisante pour contrôler l'incidence économique de la cochenille.

Introduction. L'anthracnose des bananes, causée par Colletotrichum musae, est une maladie de conservation qui est généralement contrôlée par des traitements fongicides après la récolte. D'autres moyens de lutte sont aujourd'hui recherchés pour remplacer cette lutte chimique, dont l'épistillage et le gainage des inflorescences effectué habituellement au stade “ doigts horizontaux ” (Sdh). Compte tenu de la précocité de la pollution des fruits par C. musae, du rôle joué par l'eau de pluie comme agent de dissémination des conidies et de l'effet barrière que joue la gaine dans cette dissémination, nous avons voulu évaluer les conséquences, sur le niveau de contamination des fruits, d'un gainage précoce ou tardif. Par ailleurs, nous avons voulu évaluer la possibilité de remplacer l'épistillage au champ par un gainage à un stade très précoce plus facile à effectuer. Enfin, nous avons voulu vérifier qu'un gainage précoce pouvait entraîner un meilleur remplissage des fruits. Matériel et méthodes. Nous avons comparé différents stades de gainage (Sdh-7 j, Sdh, Sdh+7 j, Sdh+14 j, régimes non gainés) vis-à-vis de leurs effets sur la contamination des fruits, mais aussi sur leur croissance (nombre de cellules par fruit, poids moyen du fruit). Le gainage précoce (Sdh-7) a aussi été comparé à la combinaison épistillage/gainage au stade Sdh qui est une technique efficace mais coûteuse en main d'œuvre. Résultats. Les niveaux de contamination des fruits ont été significativement les plus élevés sur des régimes gainés tardivement (Sdh+7, Sdh+14) ou, pires, sur des régimes non gainés. Les taux de contamination les plus faibles ont été mesurés sur les fruits gainés précocement (Sdh-7) ou au Sdh, sans qu'il n'y ait de différences significatives entre ces deux traitements. Par ailleurs, le gainage précoce n'a pas autant réduit la contamination des fruits que l'épistillage au champ associé au gainage Sdh. Enfin, le stade de gainage a influencé la croissance des fruits. Conclusion. La pose précoce de la gaine avant le stade Sdh, voire à un stade plus précoce (Sdh-7), est recommandée.

Introduction. During ripening, the pigment content, starch index and sugar content of banana fruit change, providing accurate indicators for maturity classification. However, at present, banana fruits are traded according to their color stage. This study is aimed at investigating a non-destructive, rapid instrumental method to measure fruit maturity and quality more precisely. Materials and methods.Musa cavendishii L. grown in Honduras were ripened in a commercial ripening chamber and selected at four different color stages. Visible (VIS) and near-infrared spectroscopy (NIRS) in reflectance mode were investigated for the non-destructive detection of fruit chlorophyll and sugar contents. Partial least squares regression was applied to auto-scaled spectral data. Reference analyses were performed using spectrophotometry after a diethyl ether extraction of chlorophyll and high performance liquid chromatography for individual sugar analysis. Results. Calibration models for spectral readings and laboratory destructive tests gave multivariate correlation coefficients of determination of $R^2 > 0.70$ for chlorophyll a, R2 = 0.96 with standard errors of calibration (scal) of 1.6, and standard errors of cross-validation (scval) of 1.8 for glucose; R2 = 0.94 with scal of 0.8, and scval of 0.9 for sucrose; R2 = 0.96 with scval of 2.5 and Scval of 2.7 for fructose (g$\cdot$kg-1 on a dry weight basis). Conclusion. This paper shows the potential of VIS/NIRS for non-destructively predicting the maturity and quality of whole banana fruit based on determining fruit chlorophyll and sugar contents.

Introduction. Les techniques de multiplication in vitro de bananiers ne sont pas adaptées aux paysans. Par ailleurs, l'utilisation de techniques de pépinière in vivo permet d'augmenter le taux de multiplication des bananiers au champ, mais elle présente le risque de multiplier du matériel contaminé et de perdre de nombreux bourgeons présents sur le pied mère. Pour pallier ces problèmes, nous avons mis au point au CARBAP (Cameroun) une nouvelle technique de multiplication de masse in vivo, la technique des “plants issus de fragments de tige” (PIF) qui permet d'activer des bourgeons latents et de produire rapidement hors sol des quantités importantes d'un matériel de plantation sain. Matériel et méthodes. L'activation des bourgeons latents a été testée au cours d'une première expérience. Des explants munis d'un seul bourgeon ont été prélevés sur des tiges de bananiers de trois variétés de plantain (AAB) et d'une variété de banane (AAA), puis ils ont été ensemencés dans un germoir. Une deuxième expérience a testé les capacités de prolifération de certains bananiers. Des explants à plusieurs bourgeons, obtenus à partir de petits rejets de bananier `Grande naine' (AAA) et de quatre cultivars de plantains (AAB), ont été prélevés puis incisés en croix avant d'être mis en germoir. Le temps nécessaire à l'apparition des premières pousses, le taux de débourrement, le nombre de pousses formées et sevrées, et la durée de formation des pousses jusqu'au sevrage ont été mesurés. Résultats. À l'issue de la première expérience, les bourgeons récupérés 80 j après l'ensemencement des explants ont représenté (4 à 15) fois le nombre de pieds mères utilisés. Ce nombre a cependant varié avec la variété, l'état physiologique et la qualité du matériel initial. Il en a été de même pour le temps de réponse compris entre (3 et 4) semaines et pour le taux de débourrement des bourgeons. À l'issue de la deuxième expérience, des taux de prolifération moyens de (10 à 20) pousses par explant ont été obtenus en (30 à 40) j sur (60 à 70) % des explants de plantains. Au cours de cette même période, un maximum de 25 pousses par explant a été observé chez Bâtard tandis que French clair a pu produire, dans 13 % des cas, entre (28 et 36) pousses par explant. Conclusion. La technique des PIF permet d'induire in vivo une active prolifération de bourgeons sur des fragments de tige de bananiers dans des conditions particulières de température et d'hygrométrie et sans adjonction d'hormones. Elle est facilement utilisable par les planteurs.

Introduction. Arbuscular Mycorrhizal Fungi (AMF) can promote host growth and, among other benefits, alleviate the stress produced by transplanting seedlings from the nursery to the field. The objective of this work was to evaluate the effect of the amount of AMF inoculum on growth of Hancornia speciosa (Mangaba tree). Materials and methods. A greenhouse experiment was performed using a randomized experimental design in a factorial arrangement of 3 × 3 corresponding to: two AMF (Gigaspora albida Schenck & Smith andGlomus etunicatum Becker & Gerdeman) treatments plus one control with plants without AMF three inoculum densities [(50, 100 and 300) spores per plant], with five replicates, in a methyl bromide sterilized soil. Results. After 120 d, seedlings associated with G. albida had greater height, shoot diameter and dry biomass of the aerial part and leaf area than those associated with G. tunicatum, independent of inoculum density. G. etunicatum did not influence growth of H. speciosa. Positive correlations occurred between plant growth parameters and root colonization promoted by G. albida. Regression analysis showed interaction between the inoculum density of G. albida and plant growth parameters. Discussion and conclusion. Increments in growth of H. speciosa can be obtained with inoculation of approximately 180 spores of G. albida per plant, which could reduce the necessary period of time for the transplanting of seedlings from the nursery to the field.

Introduction. L'objectif de nos recherches a été de tester différentes techniques de conditionnement de dattes Deglet Nour naturelles et de dattes fourrées à la pâte d'amande, produits d'intérêt économique national en Tunisie. Les effets de la température d'entreposage et du type de conditionnement ont été étudiés par rapport à l'évolution des levures et moisissures et de la teneur en eau des produits stockés. Matériel et méthodes. La conservation des dattes (naturelles ou fourrées) stockées a été évaluée en utilisant quatre modes de conditionnement : mise en barquettes de polyéthylène téréphtalate amorphe (APET) avec simple scellage ; conditionnement sous vide ou emballage sous atmosphère modifiée avec injection de deux différentes doses d'un mélange gazeux (20 % CO2 et 80 % N2). L'entreposage des échantillons a été effectué à trois températures [ (20, 30 et 40) °C]afin de provoquer et accélérer le vieillissement des dattes et d'évaluer ainsi leurs durées de conservation. Résultats et discussion. Les conditionnements sous atmosphère modifiée et sous vide ont permis de diminuer la déshydratation des dattes durant leur stockage. En se basant sur la teneur en eau des produits, le conditionnement des dattes fourrées stockées à 20 °C en barquettes d'APET et ayant reçu une injection de 10 % de gaz a permis d'obtenir une durée de conservation égale à 6,6 mois, à comparer avec les 4,2 mois observés dans le cas d'un simple scellage de ces barquettes. Pour les dattes naturelles entreposées à 20 °C, l'application d'un conditionnement sous vide partiel a augmenté la durée de conservation de 3,8 mois (obtenus pour un simple scellage) à 9 mois. Conclusion. L'utilisation de techniques de conditionnement spécifiques permettrait donc de conserver plus longtemps la qualité initiale des dattes stockées. Le conditionnement sous vide des dattes naturelles est le mode le mieux adapté pour une meilleure protection du produit contre le la prolifération des levures et moisissures et contre la déshydratation. Pour les dattes fourrées, le conditionnement sous atmosphère modifiée avec une injection d'un mélange gazeux (20 % CO2 et 80 % N2) à la dose de 10 % s'est révélé le meilleur pour conserver la qualité initiale du produit durant le stockage.

Introduction.Annona muricata L. is a fruit tree species of tropical origin whose fruit, the soursop, although having great potential, is not commercially exploited enough. So there is little information on this species and, in particular, on its germplasm characterization. Consequently, the purpose of our study was to estimate the genetic variability between nine soursop accessions using the RAPD marker technique. Materials and methods. By means of RAPD analysis, using the Jaccard's coefficient, a similarity matrix was generated between nine accessions, seven of them collected in Venezuela and two in Brazil. With these, a phenogram was obtained using UPGMA clustering analysis. The ordering of the accessions was also achieved by means of a principal component analysis. Results. Seventeen RAPD fragments were obtained, of which 14 were polymorphic. Average similarity was 0.5333, and ranged from 0.2627 to 1.000. The phenogram identified two groups, equal to principal coordinates analysis. The Venezuelan accessions showed more variability when compared with the Brazilian ones (Jaccard's coefficient of 0.5038 and 0.5442, respectively). Discussion. Compared with other studies on various fruit trees, that carried out here on A. muricata underlined a great genetic variability. The situation is thus favorable to undertake in Venezuela a breeding program in this still under-exploited fruit species.

Introduction. Les dommages provoqués par la cercosporiose des agrumes, dus à Phaeoramularia angolensis, sont à l'origine de pertes de récolte ou d'écarts de tri pouvant varier entre (50 et 100) % de la production. Or tous les organes attaqués par la maladie - pétales des fleurs, feuilles et surtout peau des fruits - renferment des huiles essentielles à haute valeur marchande. Une étude a été réalisée pour connaître l'influence des attaques de cette maladie sur le rendement d'extraction et la qualité des huiles essentielles de peau d'orange. Matériels et méthodes. L'extraction d'huile essentielle a été réalisée par hydrodistillation à partir de fruits récoltés à maturité et les extraits ont été analysés par chromatographie en phase gazeuse afin de déterminer leur composition chimique. Résultats et discussion. Le rendement d'extraction des huiles essentielles a diminué en fonction de la gravité des attaques (jusqu'à 40 % de baisse). Cette baisse n'a été significative que lorsque les attaques dépassaient deux lésions par fruit. Les extraits obtenus de fruits attaqués à divers degrés ont présenté quelques variations quantitatives de leurs constituants. Une diminution de certains composés dans les fruits malades s'est accompagnée d'une augmentation de leur forme oxygénée. L'augmentation de la quantité globale d'aldéhydes a été observée dans les fruits malades, ce qui pourrait se traduire par une amélioration de la qualité des huiles essentielles. Mais, en même temps, les oxydes caractéristiques de la dégradation de ces huiles essentielles ont augmenté. Conclusion. Ce travail qui doit être approfondi a permis d'acquérir de premières données sur les pertes de rendement et l'évolution de la composition des huiles essentielles de peau de fruits pouvant être attribuées aux attaques de la cercosporiose.

Introduction. Les données morphométriques sont un complément d'informations utile qui permet une identification précise des différents stades de développement d'un insecte. Des mensurations ont été effectuées sur des individus de P. citrella prélevés à des stades préimaginaux. Matériel et méthodes. Des feuilles d'agrumes infestées ont été prélevées dans des vergers de l'Ouest algérien. L'identification a été faite en laboratoire selon des critères précis publiés par la littérature. Les mensurations ont été déterminées à la loupe binoculaire sur plus d'une centaine d'individus par stade préimaginal. Résultats et discussion. Les mensurations moyennes des différents stades ont varié autour de 0,25 mm pour les embryons et de 3,15 mm pour les individus au troisième stade larvaire (L3). Celles des premier (L1) et second (L2) stades larvaires ont été, respectivement, de 1,07 mm et 2,10mm. Les dimensions des prénymphes et des nymphes ont été très proches et voisines de 2,70 mm. La croissance la plus importante a eu lieu au cours des stades L2 et L3. Un dimorphisme sexuel a été observé sur les nymphes. Conclusion. Les résultats de cette étude effectuée dans l'environnement spécifique de l'Ouest algérien devraient permettre une reconnaissance plus aisée des différents stades préimaginaux de P. citrella.

Introduction. L'apparition de la cercosporiose due à Phaeoramularia angolensis en 1993 en Guinée constitue de nos jours l'un des facteurs limitants de la culture des agrumes dans ce pays. Le manque de connaissance sur la sensibilité, vis-à-vis du pathogène, des espèces ou variétés d'agrumes présentes localement freine la relance projetée pour cette culture. Face à cet enjeu, des études sur la sensibilité in situ et des essais de contrôle chimique de la maladie ont été entrepris. Matériel et méthodes. Des agrumes en collections et en plantations villageoises ont été suivis de 1995 à 1999 dans les principales régions productrices d'agrumes de Guinée afin d'évaluer la sensibilité à Phaeoramularia angolensis d'une soixantaine de variétés. En complément, un essai de lutte chimique a été mené en 1999 afin de définir les doses et fréquences de traitements à recommander aux planteurs pour contrôler la maladie. Le taux d'organes atteints et les pertes de production dues au pathogène ont été évalués. Résultats et discussion. Les sensibilités ont varié suivant les sites mais surtout en fonction des espèces et de leurs variétés. Presque tous les orangers et tous les tangelos et pomelos se sont montrés sensibles à très sensibles à la maladie avec des taux de dépréciations de l'ensemble de la production (feuilles et fruits) souvent supérieurs à 30 %. Les taux de sensibilité des mandariniers ont été plus contrastés avec des variétés tolérantes (Ponkan) à très sensibles (Hansen). Les tangors, citronniers, limettiers, kumquats et pamplemoussiers se sont révélés tolérants dans tous les sites à la seule exception du limettier Tahiti et du citronnier Meyer au-dessus de 800 m d'altitude. Lors de l'essai de lutte chimique, la dose de 100 g de matière active $\cdot$ 100 L-1 d'eau appliquée tous les 10 j a permis d'élever en moyenne à près de 90 % le taux de fruits potentiellement commercialisables. Par ailleurs, la rentabilité des vergers a décru rapidement dès que le taux d'attaques des fruits a été supérieur à 20 %. Conclusion. Nos résultats montrent que de nouvelles recherches entreprises dans le contexte actuel de l'agrumiculture guinéenne pourraient permettre de répondre aux problèmes de stratégies de lutte à adopter, de produits, doses ou périodes à recommander et de variétés à promouvoir dans le pays.

Introduction. Tahiti lime trees grafted on Rangpur lime grown in São Paulo State, Brazil, in sub-tropical climatic conditions, have a high level of vigor, poor tolerance to Phytophthora spp. and low productivity. Using Poncirus trifoliata var. monstrosa Flying Dragon rootstock which allows one to obtain dwarfed trees and high yields could solve this problem. Materials and methods. In an experiment set up in November 1994 in Brazil, the tree size, fruit production and quality of Tahiti lime grafted on trifoliate orange Flying Dragon were evaluated at four planting spaces: 4 m × 1 m (2 500 trees$\cdot$ha-1); 4 m × 1.5 m (1 666 trees$\cdot$ha-1); 4 m × 2 m (1 250 trees$\cdot$ha-1) and 4 m × 2.5 m (1 000 trees$\cdot$ha-1), in a rand- omized block design, with four trees per plot. The cultural practices did not include supple- mentary irrigation. Results. Trees planted in the 4 m × 1 m planting space had greater can- opy diameters (2.75 m) than trees planted with the other planting spaces. Whatever the densities considered, tree height did not differ. Average fruit yield (1998 to 2000) was the greatest on the 4 m × 1 m planting space with 21.6 t$\cdot$ha-1, significantly differing from the 4 m × 2.5 m planting space with 13.1 t$\cdot$ha-1. Fruit quality was affected by the plant planting space, but all the production was commercially acceptable. Discussion. The use of a high density planting of Tahiti lime grafted on P. trifoliata var. Flying Dragon would be of com- mercial interest, due to greater yields than trees in traditional cropping systems.

Introduction. The production of `Tahiti' limes in southern Brazil has increased in the last 20 years and has become a good alternative for citrus growers in regions where Citrus Variegated Chlorosis has affected sweet orange groves. One of the main goals to insure success in growing `Tahiti' limes is to apply the right techniques to induce out-of-season flowering and winter fruit harvest when the fruit prices are the highest. This experiment evaluated the effects of gibberellic acid application on fruit set of `Tahiti' lime trees related to out-of-season flowering and accumulated degree days. Materials and methods. Eight-year-old plants were treated with five concentrations of gibberellic acid [ (0, 10, 25, 50 and 100) mg$\cdot$L-1] applied during anthesis of out-of-season bloom. Accumulation of degree days for fruit set and fruit development in the conditions of São Paulo State, Brazil, were calculated. The percentage of fruit set determined by weekly counts of the number of flowers from anthesis to the maturation of the fruits were determined on each previously marked branch. Data were submitted to regression analysis. Results and discussion. In regard to fruit set, it was observed that 10 mg gibberellic acid$\cdot$L-1 was enough to retain more than 10% of fruits in relation to the number of formed flowers. Starting from anthesis, (837.7 and 1 115.2) accumulated degree days were necessary for the stabilization of the fruit set and fruit maturation, respectively.

Introduction. Les structures de première mise en marché tentent de planifier les plantations de leurs apporteurs pour faciliter l'adéquation, au moment des récoltes, entre l'offre en produits et les demandes de leurs clients. L'objectif de l'article est d'analyser les dispositifs de planification des plantations sur deux espèces, la salade et la pêche, et de montrer comment ils tiennent compte des contraintes agronomiques propres à chaque espèce et des débouchés des structures de mise en marché. Dispositif d'étude. Des enquêtes ont été réalisées auprès des techniciens de neuf structures de mise en marché du sud-est de la France, ainsi que d'agriculteurs approvisionnant ces structures. Résultats. Dans le cas de la salade, toutes les structures enquêtées influent sur le choix des sous-espèces et des dates de plantation. Cela leur permet de contrôler l'étalement des récoltes et la variabilité des lots de produits, mais avec des degrés variables suivant les structures et leurs débouchés. Dans le cas de la pêche, elles tentent d'influencer les arboriculteurs sur le choix des sous-espèces et des variétés, mais, concrètement, cela se traduit presque essentiellement par une réduction du nombre de variétés cultivées. Discussion et conclusion. L'étude permet de comparer la planification des plantations pour une espèce annuelle et une espèce pérenne : intérêt, degré d'efficacité tant économique qu'agronomique, difficultés rencontrées par les agriculteurs dans leurs exploitations.

Introduction. Au Cameroun, la production du manguier (Mangifera indica) est forte pendant la période de récolte qui dure (2 à 3) mois·an-1 suivant les régions. En zone rurale, il y a alors un problème de surproduction. Des travaux ont montré que le séchage de la mangue serait une voie intéressante pour la conservation de cette surproduction. En zone rurale, les séchoirs électriques qui permettent pourtant un séchage rapide et constant ne peuvent être utilisés du fait de l'absence d'électricité. Afin d'inciter les producteurs à utiliser le séchage comme technique de conservation des mangues excédentaires en certaines saisons, l'aptitude au séchage de quelques variétés de mangues produites au Cameroun a été étudiée en comparant les produits obtenus par séchage électrique ou solaire. Matériel et méthodes. Les fruits de trois variétés de mangue améliorées (Amélie, Zill et Irwin) et d'une variété locale (Horé Wandou) ont été récoltés à deux degrés de maturité : maturité commerciale et maturité avancée. Après préparation des fruits, la pulpe a été découpée en lamelles et séchée soit par séchoir solaire, soit par exposition directe au soleil. La composition physico-chimique des échantillons de pulpe a été étudiée avant et après séchage. Résultats et discussion. Après un séchage à 50 °C pendant 24 h (séchoir électrique), les lamelles de mangue séchée obtenues ont présenté une teneur en eau comprise entre (16 et 24) %. Des différences significatives sont apparues dans les rendements au séchage des variétés étudiées. Les teneurs des différents constituants physico-chimiques analysés ont varié en fonction des variétés et du degré de maturité des fruits récoltés. Les taux moyens de conservation des constituants (vitamine C, sucres réducteurs, extraits secs solubles) après séchage ont été supérieurs à 56 % sauf pour la teneur en fibres dont le taux de conservation a été de 16 %. Les mangues séchées directement au soleil ont été semblables à celles obtenues par passage en séchoir électrique malgré une durée de séchage plus longue et un moindre taux en vitamine C. Conclusion. Les variétés Amélie, Zill, Irwin et la variété locale Horé Wandou se prêtent bien au séchage qui conserve les principaux éléments nutritifs avec des rendements importants.

Introduction. In Ethiopia, avocado is cultivated in many traditional homesteads. For the nurseries, there is a need for standardized formulas for potting media constituting locally available sowing media. Materials and methods. Our study was undertaken at the Jimma Agricultural Research Center (Ethiopia) to evaluate the effect of different media types and weights on the emergence and the seedling shoot growth of avocado trees. The study focused on addition of various proportions of locally available organic sources (farmyard manure and coffee pulp) and sand to topsoil. Eight media mixes were prepared. Those media mixes were combined at three media weights [(1.5, 2.5 and 3.5) kg] and studied with a factorial block design completely randomized with four replications. The data on mean days to emergence (Mde) and shoot growth were destructively collected from four sample plants per plot at 30-day intervals (duration) starting from 30 days after emergence (Dae) up to 180 Dae (six months after emergence). An analysis of variance was done at each sampling. Results and discussion. Avocado seeds took about 70 Mde. The different media types significantly influenced the total fresh and dry weight of the seedlings. Plant height, fresh and dry weight and shoot diameters were highly and significantly affected by media type and weight interactions. MT6 (topsoil 3 vol. + farmyard manure 2 vol.) gave a significantly higher total dry weight than MT1 (topsoil 4 vol. + sand 1 vol.) and MT8 (topsoil). Media weights affected all shoot growth characters. As the media weight increased, most shoot growth characters increased. All growth characters were highly influenced by the growth duration, and by the medium weight and growth duration interactions. Conclusion. At the initial growth stages, the dry matter increase was similar on all media weights up to 60 Dae; as the seedlings developed, the effect of higher weights was clearly seen, showing the importance of using larger medium containers for optimizing growth, which is due to the contribution of a larger supply of nutrients and no restriction on root growth. Based on this study, the seedling growth was stabilized between (90 and 120) Dae and responded well to additional nutrients and media weight as growth advanced in the nursery.

Introduction. La tuberculose de l'olivier est une maladie bactérienne signalée pour la première fois au Maroc en 1960 ; elle y est maintenant répandue dans toutes les aires de culture de l'olivier. La maladie agit sur la croissance des repousses et elle affecte les organes reproducteurs. L'intensité des dégâts provoqués est fortement liée au nombre de tumeurs par arbre. Or, le comptage systématique des tumeurs sur tous les arbres, qui permet de décider du traitement d'un verger, est très difficilement réalisable. C'est pourquoi une technique fiable de prédiction du degré d'attaque à partir de l'observation d'un échantillon réduit d'arbres a été recherchée. Matériel et méthodes. Vingt arbres de la variété sensible `Meslala', âgés de 35 ans et de même phénotype ont été choisis au hasard. Le nombre de tumeurs par arbre a été systématiquement compté sur chacun de ces arbres, puis sur six unités structurales (us) par arbre. Les moyennes du nombre de tumeurs comptées sur 2, 3, 4 ou 5 (us) par arbre ont été ensuite successivement comparées deux à deux à la moyenne du nombre de tumeurs comptées sur les six (us) préalablement repérées sur l'arbre afin de définir le nombre minimal d'(us) utilisables pour les estimations. Une droite de régression correspondant à un modèle d'estimation du degré d'attaque des oliviers par la tuberculose a finalement été tracée à partir des comptages effectués. Résultats. Le modèle de régression linéaire déterminé permet d'estimer le degré d'attaque d'un verger donné en fonction de la moyenne du nombre de tumeurs dénombrées sur quatre (us) choisies par arbre parmi un lot de 20 arbres, et du nombre d'(us) comptés sur chacun de ces 20 arbres. Discussion et conclusion. Le modèle de régression défini constitue une technique fiable pour évaluer les dégâts de la tuberculose à l'échelle d'un champ d'oliviers sans avoir recours au comptage systématique des tumeurs sur tous les arbres du verger.

Introduction. A study was set up in 1995 in the Canary Islands to determine the commercial crop potential of the carambola tree (Averrhoa carambola L.) in the warmest areas of the islands. Materials and methods. Twelve carambola cultivars were planted in three blocks, at the rate of two plants per cultivar and block, under drip irrigation at a plan- ting distance of 5 m 4 m. For each cultivar, morphological and organoleptic data of the fruit were measured. Results. Results to date appear promising, with high yields and good quality fruit for all cultivars, although some have proved susceptible to fruit fly; harvesting lasts 6 to 7 months, throughout autumn and winter. Conclusion. The cultivars recommended under the Canary Island warm climatic conditions are B-17 and Sri Kembangan (short style types), and Arkin (long style type).

Introduction. For the micropropagation of woody species, contamination of in vitro cultured explants is a constant problem, which can compromise the development of the technique. The aim of our study was to evaluate the effects of an antibiotic and a fungicide on surface and endophytic microorganisms associated with Annona cauliflora, A. bahiensis and A. glabra (Annonaceae) tissue culture. Materials and methods. Our work made it possible to compare a standard disinfection of in vitro cultured explants and the use of either a commercial fungicide, Benlate 500 (50% of benomyl) at (0.0, 1.0, 2.0 and 4.0) ${\rm g} \cdot {\rm L}^{-1}$, or an antibiotic, ampicillin at (0.0, 1.0, 2.0 and 4.0) ${\rm mg} \cdot {\rm L}^{-1}$. Results. The study revealed considerable variations in the infection rates within species and according to the concentrations of benomyl and ampicillin used. Benomyl was effective at cleaning leaf segments, and, at a concentration of 1.0 ${\rm g} \cdot {\rm L}^{-1}$, this fungicide was sufficient to eliminate all fungi. Ampicillin treatments at (0.0 to 4.0) ${\rm mg} \cdot {\rm L}^{-1}$ were ineffective at controlling bacterial contamination. Conclusion. Referring to the difficulty in obtaining an aseptic in vitro culture starting from a woody species, the average number of healthy explants obtained after the disinfection of foliar explants of Annona sp. using the antimicrobial substances tested was significant. Further studies to evaluate the effects of the concentration of chemicals on in vitro plant regeneration for Annona species are needed to clarify the relationship between the concentration and phytotoxic effect of chemicals.

Introduction. Natural flowering is an obstacle for the management of pineapple production. This phenomenon is at the origin of considerable and increasing fruit losses on an international scale. The objective of this work was to determine, at various times of the year, the role of substances inhibiting the vegetative growth of the plant to prevent, reduce or delay the natural pineapple flowering of the variety `Perola', most planted in Brazil. Materials and methods. Two trials were conducted in the experimental field in Cruz das Almas, Bahia, Brasil, during the years 1996 to 1999. Various growth substances were tested at various con- centrations: propionic acid 2-(3-chlorophenoxy) (ACP) at (45, 90 and 120) mg·L-1, paclobutra- zole (PBZ) at (77.4, 155.8 and 320) mg·L-1, mepiquat chlorure (MC) at (60 and 120) mg·L-1, gibberelic acid (GA3) at (30 and 60) mg·L-1, tebuconazole (TBZ) at (60 and 120) mg·L-1 and propaconazole (PPZ) at 120 mg·L-1. The treatments were applied onto two, three or four split applications, every 15 days, from 7:00 to 9:00 a.m. and from April to July (the critical period for natural flowering in the region). Results and discussion. The results obtained show that ACP and PBZ are capable of inhibiting, reducing and delaying the natural flowering of pine- apple with the concentrations of (90 to 240) mg·L-1. The best results were obtained when the growth regulators were applied during April and May. The other products did not have an effect on the natural flowering of pineapple. Conclusion. The variation observed in the effects and efficiencies of the growth regulators used indicates the necessity of validating the best treatments under different environmental and cultural conditions. The selected growth regulators can be a valuable tool for physiological studies on the mechanisms of flowering initiation in pineapple.