Malgré l'existence d'un cartulaire qui a été édité, les Cordeliers de Pontoise sont, surtout pour le premier siècle de leur existence, aussi mal documentés que la plupart des couvents de Mendiants.
On ne connaît ni la date exacte de l'arrivée des frères ni l'occasion de leur installation. La localisation du premier couvent est, elle, possible. Elle est classique : en faubourg, à proximité d'une route importante. S'il est possible que Saint Louis ait favorisé la fondation, le rôle qu'on attribue à Blanche de Castille est sans doute légendaire. En tout cas, Pontoise (qui s'est fait reconnaître comme commune par Philippe Auguste en 1188) est un centre d'échanges actifs et un foyer artisanal et industriel. Mais il semble que le rôle essentiel à cet égard ait été joué par les Bénédictins de l'abbaye Saint-Martin.