1. Lettre au banquier Camp à Lyon, 20 janvier 1762, éd. Delattre, Lettres aux Tronchin, n° 564 : « Votre mari, monsieur, va bientôt quitter votre ménage pour aller travailler avec les soixante et une personnes… » (Tronchin, déjà conseiller du contrôleur général Bertin, devenait fermier). Ce n'est pas le seul texte de Voltaire qui aurait pu être cité : « affaire des sbires » au pays de Gex, etc.

2. The Royal General Farms in eighteenth century France, Columbia U.P., 1958, in-8°, 818 p., deux reproductions de cartes extraites du compte rendu de Necker, tableaux.

1. Par exemple, Bbooks, J. E., Tobacco, its history illustrated by the books in the library of George Arents , IV, 1943, p. 136–137 Google Scholar, n° N 1202-B : exemplaire à corrections manuscrites des Réponses aux inculpations, par rapport auquel l'éd. Grimaux présente des omissions. Les lettres elles-mêmes sont malheureusement considérées comme des valeurs qui « perdent » à la publication. R. Fbic, chargé de cours de chimie à l'Université de Clermont-Ferrand, assure, on le sait, l'édition de la Correspondance. Je me rappelle avoir vu, il y a quelques années, à Paris, une grande exposition-vente qui comprenait de nombreux cahiers sur la ferme du tabac ; ce sont peut-être ces papiers qui ont été acquis rar les Archives Nationales et cotés 129 AP (voir note suivante).

2. Sur ces deux points, Note sur la ferme générale, non signé, dans Histoire des entreprises publié par le Centre de Recherches Historiques, E.P.H.E., VIe Section, n” 1, mai 1958, p. 29-45.

3. L'organe dirigeant semble être le petit groupe qui se retrouve le lundi et le vendredi (” Comité des caisses », etc.). On peut suivre l'évolution de la répartition et des dénominations dans l'Almanach Royal et d'après des signatures des délibérations manuscrites et imprimées de la série G1. L'auteur de la Note suppose, avec prudence, l'existence d'un « conseil », mais ce terme risque d'entraîner une confusion avec le Conseil de la Ferme qui est un conseil de contentieux.

4. Cf. Lettre de Paulze à son fils en annexe à la Note citée, p. 39 (nécessité de connaître le nombre et l'aisance des consommateurs) : emtloi, production, commerce…

5. Paulze leur marque une sollicitude particulière : « c'est cette espèce d'hommes qui contribue le plus au progrès des ventes ».